冰冻带鱼怎么煎不粘锅
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热锅冷油煎。对于带鱼,最难洗的地方是带鱼的鳞片牢牢地附着在鱼身上,因而用手摩擦或用刀刮带鱼的鳞片是不容易的。因此可以把带鱼放在80℃左右的热水里,但不要太热,然后放十几秒钟后马上拿出来,浸入冷水中,这样处理带鱼鱼鳞很容易脱落。
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热锅冷油煎。对于带鱼,最难洗的地方是带鱼的鳞片牢牢地附着在鱼身上,因而用手摩擦或用刀刮带鱼的鳞片是不容易的。因此可以把带鱼放在80℃左右的热水里,但不要太热,然后放十几秒钟后马上拿出来,浸入冷水中,这样处理带鱼鱼鳞很容易脱落。