怎样煎鱼不粘锅不掉皮不烂
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1、热油法。将锅烧干,添加食用油,晃动锅体,使锅内四周充满食用油,再将鱼放在锅中煎制即可。
2、生姜法。将锅烧干,用生姜反复擦拭锅体表面,再将油倒入锅中,烧热后,把鱼放入锅中煎制。
3、鸡蛋液。鱼在下锅煎之前,可以裹上适量的鸡蛋液,这样既可以避免粘锅,也能使鱼的口感变得更好。
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1、热油法。将锅烧干,添加食用油,晃动锅体,使锅内四周充满食用油,再将鱼放在锅中煎制即可。
2、生姜法。将锅烧干,用生姜反复擦拭锅体表面,再将油倒入锅中,烧热后,把鱼放入锅中煎制。
3、鸡蛋液。鱼在下锅煎之前,可以裹上适量的鸡蛋液,这样既可以避免粘锅,也能使鱼的口感变得更好。