惊蛰吃鸡蛋的讲究是什么

1、惊蛰吃鸡蛋寓意带来好运，所以不能把鸡蛋弄破再煮，煮鸡蛋前一定要检查鸡蛋是否完整，无裂痕。

2、要吃水煮蛋，不可蒸蛋或者炒蛋。根据古老的传说，惊蛰这一天的雷声会唤醒各种邪恶的动物，吃完整的鸡蛋可饱平安。在偏僻的乡村，水煮的鸡蛋时可加入荠菜。惊蛰的荠菜鲜嫩多汁，和鸡蛋一起煮更加可口。