怎样挑选苦瓜才知道不是苦的

苦瓜外表大、颗粒饱满并且有着清晰的纹路就代表苦瓜的苦味比较少。较苦的苦瓜的外表小并且外表颗粒不丰满，排列不规则，刚摘下来的苦瓜是绿绿的，这种苦瓜比较不苦，而颜色发黄的苦瓜是不怎么新鲜的，这种苦瓜吃起来也会比较苦。