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关于红烧大肠头怎么做的餐饮百科

红烧大肠头怎么做-红烧大肠头的做法
  • 红烧大肠头怎么做-红烧大肠头的做法

  • 食材明细主料肠头(适量)辅料红九九麻辣烧鸡调料(适量)大料(适量)姜(适量)蒜(适量)辣椒(适量)花椒(适量)白糖(适量)老抽(适量)料酒(适量)淀粉(适量)微辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红烧大肠头的做法步骤1、肠头洗净加料酒、淀粉、白酒、反复清洗直至干净后,焯水捞出滤干切段。2、姜拍碎、蒜去皮...
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酸辣大肠头怎么做-酸辣大肠头的做法
  • 酸辣大肠头怎么做-酸辣大肠头的做法

  • “肠头是整段大肠中口感最好的一截,肉质肥厚油腻,而酸菜和肥肠搭配,可以减肥肥肠的油腻感,泡椒和胡椒,这个绝对是个人喜好。但出来的口感是惊人的,美味的,让人流汗流口水长痘痘的。”食材明细主料熟猪肠(500克)酸菜(适量)辅料泡椒(适量)姜(适量)配料白胡椒(适量)色拉油(适量)酸辣(口味)炒(工艺)...
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红烧大头海鱼怎么做-红烧大头海鱼的做法
  • 红烧大头海鱼怎么做-红烧大头海鱼的做法

  • “这是一种海鱼,看着这鱼和鲬鱼很像,但也不敢确定。因为只记得当初买的时候,老板管它叫大头鱼,所以也不知学名叫什么了。”食材明细主料大头海鱼(一条)生姜(几片)蒜子(两瓣)红葱头(5瓣)辅料盐(一茶匙)油(2汤匙)酱油(一汤匙)生粉(一茶匙)香醋(一汤匙)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红烧大头海...
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红烧肥肠的做法 【川菜】红烧肥肠 红烧肥肠怎么做
  • 红烧肥肠的做法 【川菜】红烧肥肠 红烧肥肠怎么做

  • “肥肠这东东,不管是红烧,卤煮,炖豌豆汤,还是用青椒简单炒炒,都挺好吃,我小时候很好这一口呀,软糯肥肠放进嘴巴里,嚼上几口,满嘴生香,回味回味儿的,不由自主会多扒拉几口松软的米饭。😁😁今天和大家分享的是红烧肥肠的做法。红烧肥肠就米饭也好,做面条米线的浇头也好,百搭,怎么吃都好吃...
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鱼头 红烧鱼头怎么做-红烧鱼头的做法 红烧
  • 鱼头 红烧鱼头怎么做-红烧鱼头的做法 红烧

  • “昨天做完的菜心扒鱼丸,多下来一个鱼头。”食材明细主料鱼头(适量)涡笋(适量)冬笋(适量)香菇(适量)辅料生姜(适量)蒜片(适量)干辣椒(适量)配料豆瓣酱(适量)韩式辣椒酱(适量)原味(口味)烧(工艺)半小时(耗时)未知(难度)红烧鱼头的做法步骤1、先把鱼头改刀2、这是鱼头的辅料,有条件的还可以放各种海鲜3...
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红烧大肠的做法 简易版红烧大肠 红烧大肠怎么做
  • 红烧大肠的做法 简易版红烧大肠 红烧大肠怎么做

  • 食材明细主料大肠(适量)辅料红萝卜木耳青椒(适量)配料盐味精五香粉料酒(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红烧大肠的做法步骤1、大肠是买好的熟食,很方便。红萝卜切片,青椒切块,洗好木耳。2、葱姜蒜爆香,放入切好的熟大肠翻炒。放入少许料酒去腥。3、加入配菜,翻炒5-6分钟。放...
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烧大肠怎么做-烧大肠的做法
  • 烧大肠怎么做-烧大肠的做法

  • “所谓逢烧必炸,但是今天我做的这个烧大肠,没有采用油炸的方法,而是先煮熟,然后大火爆炒,这样即软烂又不油腻,也很入味,适合家里面做,否则炸了大肠不仅油腻,关键是炸了大肠的油都得扔了,太浪费啦”食材明细主料猪大肠(800g)辅料煮肉料(适量)黄酒(适量)盐(适量)红烧酱油(适量)青蒜(适量)微辣(口味...
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红烧大头菜怎么做-红烧大头菜的做法
  • 红烧大头菜怎么做-红烧大头菜的做法

  • 食材明细主料大头菜(适量)辅料啤酒(适量)老抽(适量)生抽(适量)冰糖(适量)鸡油(适量)酸甜(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)红烧大头菜的做法步骤1、大头菜洗净后切去头去皮备用。2、菜叶部分切段。3、锅里烧开水,放入菜叶加一勺盐。4、焯至菜子变软关火。5、捞出过一下凉水再沥干水分。6、...
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红烧猪大肠怎么做-红烧猪大肠的做法
  • 红烧猪大肠怎么做-红烧猪大肠的做法

  • 食材明细主料猪肠头(2条)辅料大葱(半根)姜(1块)蒜头(4瓣)料酒(适量)酱油(适量)蚝油(适量)糖(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红烧猪大肠的做法步骤1、猪大肠用盐反复清洗,将大肠里面翻出来,用手将油脂撕掉。再翻回来。冷水加料酒,盐,煮熟。捞起切圈备用。2、蒜头和姜切片,大葱切段。3、...
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红烧大头虾怎么做-红烧大头虾的做法
  • 红烧大头虾怎么做-红烧大头虾的做法

  • 食材明细主料大头虾(700克)生姜(适量)大蒜(适量)调料玉米油(10毫升)盐(1.5克)生抽(2毫升)番茄酱(一勺)醪糟(一勺)清淡(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红烧大头虾的做法步骤1、生姜,大蒜切好备用。取小碗,加入一勺生抽,番茄酱,醪糟,盐搅拌均匀。2、大头虾去除虾线,洗干净备用。3、油锅起火倒入玉米...
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卤水大肠头怎么做-卤水大肠头的做法
  • 卤水大肠头怎么做-卤水大肠头的做法

  • 食材明细大肠头大肠头(5条)香料八角(适量)桂皮(适量)小茴香(适量)香叶(适量)调料海天酱油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)卤水大肠头的做法步骤1、把大肠头洗干净,加料酒,生姜,葱段抄过一遍水,捞起洗去浮末,沥干备用。2、调卤汁,起一个沙锅,放入八角,桂皮,花椒粒,干辣椒段,香叶,草果,白扣,...
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红烧香辣猪大肠怎么做-红烧香辣猪大肠的做法
  • 红烧香辣猪大肠怎么做-红烧香辣猪大肠的做法

  • 食材明细主料猪大肠(适量)辅料葱(适量)姜(适量)八角(适量)干辣椒(适量)桂皮(适量)香叶(适量)小茴香(适量)生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)十三香(适量)微辣(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红烧香辣猪大肠的做法步骤1、猪大肠里外都清洗干净。2、锅中热油放冰糖炒制香油色。3、下入煮大肠。4、...
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爆炒大肠头怎么做-爆炒大肠头的做法
  • 爆炒大肠头怎么做-爆炒大肠头的做法

  • “肥肠好吃,大肠头尤佳。啥也不说了,再给我来碗米饭!”食材明细主料大肠头(2根)尖椒(1根)胡萝卜(半根)辅料生抽(适量)老抽(少许)十三香(少许)盐(适量)葱(1段)姜(几片)大蒜(1瓣)水淀粉(适量)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)爆炒大肠头的做法步骤1、清水煮熟的大肠头2根2、切滚刀块3、尖椒去籽、切...
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藠头炒大肠怎么做-藠头炒大肠的做法
  • 藠头炒大肠怎么做-藠头炒大肠的做法

  • 食材明细主料预煮肥肠(适量)藠头(适量)辅料干辣椒(适量)调料盐(适量)生抽(适量)料酒(适量)咸香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)藠头炒大肠的做法步骤1、藠头去根须和叶子,洗净沥干。2、改刀切斜段。3、预煮肥肠用盐和面粉再搓一遍,再焯水沥干。4、锅预热,倒油,放入葱姜蒜。5、放入肥肠和干...
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烧椒红肠怎么做-烧椒红肠的做法
  • 烧椒红肠怎么做-烧椒红肠的做法

  • 食材明细主料红肠(适量)辅料辣椒(适量)大蒜(适量)调料生抽(适量)香醋(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烧椒红肠的做法步骤1、材料如下。2、红肠切片。3、放入锅中煎一下,码盘。4、辣椒烤到啪啪响,撕去外皮。5、辣椒和大蒜一起捣碎。6、分别加入适量生抽和香醋。7、码在红肠上...
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秘制红烧大骨头怎么做-秘制红烧大骨头的做法
  • 秘制红烧大骨头怎么做-秘制红烧大骨头的做法

  • “冬季没有大骨头怎么叫养生!猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。壮腰膝益力气补虚弱强筋骨止泻健胃补骨等。”食材明细主料大骨头(2斤)香叶(15g)辣椒(适量)桂皮(适量)八角(适量)老抽(5g)辅料姜片(4片)葱段(1大段)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)秘制...
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红烧肥肠怎么做-红烧肥肠的做法
  • 红烧肥肠怎么做-红烧肥肠的做法

  • “记得小时候,买什么都要票,买肉得肉票,半夜去排队,还不一定买得到​。记得父亲会买些下水回来——大多是大肠小肠,然后耐心地清洗,一遍又一遍,洗完了,浓油赤酱做得香喷喷的,引得我们姐妹俩口水答答滴。所以别的内脏我都不喜欢,唯独肥肠难以忘怀。但我老公不喜欢吃,所以基本不做,而且...
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红烧大肠怎么做-红烧大肠的做法
  • 红烧大肠怎么做-红烧大肠的做法

  • 食材明细主料大肠(适量)辅料洋葱(适量)青椒(适量)调料盐(适量)味精(适量)酱油(适量)豆瓣酱(适量)原味(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)红烧大肠的做法步骤1、原料。2、加醋面粉,清洗。3、大肠加生姜料酒,大火煮开小火慢炖四十分钟。4、捞出切段。5、青椒洋葱切片。6、热锅冷油加姜片。7、倒...
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雪菜红烧大肠的做法 愚人节的菜肴——雪菜红烧大肠 雪菜红烧大肠怎么做
  • 雪菜红烧大肠的做法 愚人节的菜肴——雪菜红烧大肠 雪菜红烧大肠怎么做

  • “今天中午的菜肴,PP主要负责清洗大肠,这个也需要大概1小时左右,要洗得非常干净。我呢,主要是做这个菜咯!”食材明细主料猪大肠(适量)雪菜(适量)辅料姜(适量)葱(适量)辣椒(适量)大蒜(适量)料酒(适量)糖(适量)鸡精(适量)白醋(适量)生抽(适量)老抽(适量)微辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)雪菜红烧大肠的...
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红烧肥肠的做法 简易红烧肥肠 红烧肥肠怎么做
  • 红烧肥肠的做法 简易红烧肥肠 红烧肥肠怎么做

  • “红烧永远是让人食欲大增的下饭的菜,像肥肠这样的用红烧可以盖住它的腥气也能美味起来~~”食材明细主料肥肠(1斤)辅料大蒜(3两)配料郫县豆瓣(适量)生抽(适量)糖(适量)料酒(适量)姜(适量)味精(适量)五香粉(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)红烧肥肠的做法步骤1、烧水把肥肠冼净,冷水下...
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酱香大肠头怎么做-酱香大肠头的做法
  • 酱香大肠头怎么做-酱香大肠头的做法

  • 食材明细主料大肠头(适量)辅料大料(适量)花椒(适量)桂皮(适量)丁香(适量)香叶(适量)蒜头(适量)配料生抽(适量)排骨酱(适量)糖(适量)鸡精(适量)酱香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)高级(难度)酱香大肠头的做法步骤1、将大肠头洗净待用2、准备好调料和配料3、将大肠头下锅过一下水4、炒锅下少许油放入排骨酱,和...
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红烧大骨头怎么做-红烧大骨头的做法
  • 红烧大骨头怎么做-红烧大骨头的做法

  • 食材明细主料大骨头(适量)辅料葱(适量)姜(适量)花椒(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)蚝油(适量)生抽(适量)盐(适量)冰糖(适量)腐乳汁(适量)酱香(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红烧大骨头的做法步骤1、大骨头下锅焯水。2、捞出冲洗干净。3、锅中烧油下姜片冰糖。4、加生抽老抽,蚝油。5、翻炒均...
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红烧肥肠的做法 【重庆】红烧肥肠 红烧肥肠怎么做
  • 红烧肥肠的做法 【重庆】红烧肥肠 红烧肥肠怎么做

  • “我的家乡是美丽的山峸重庆、青山绿水、好山好水好美食、作为吃货、当然喜欢吃啦!什么口水鸡、回锅肉、毛血旺、火锅、水煮肉片、水煮鱼、干锅、麻辣串、烧烤、红烧肥肠…哎呀说起都流口水呢😁😁记忆中最深刻的是红烧肥肠、小时候每逢春节杀猪后、麻麻会把猪的肥肠、洗了...
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红烧猪肠头怎么做-红烧猪肠头的做法
  • 红烧猪肠头怎么做-红烧猪肠头的做法

  • 食材明细主料猪肠头(2条)咸菜(2条)辅料盐(适量)糖(适量)姜丝(适量)味事达(适量)咸甜(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)红烧猪肠头的做法步骤1、准备材料,把猪肠头反过来,网油博掉,用盐,淀粉抓洗干净。抓3次以上,用水冲洗干净2、用高压锅压6分钟,上汽以后。切块,3、锅里放入适量的油,六成热放入姜...
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红烧大肠 怎么做-红烧大肠 的做法
  • 红烧大肠 怎么做-红烧大肠 的做法

  • “喜欢它的百吃不厌,不喜欢它的避之不及,正所谓青菜萝卜,个有所爱哈。大肠的多数吃法是用青辣椒炒或干煸,今天来做个红烧大肠,也非常美味。”食材明细主料大肠(适量)调料郫县豆瓣酱(适量)姜(适量)蒜(适量)花椒(适量)大料(适量)白酒(少许)微辣(口味)炖(工艺)数小时(耗时)高级(难度)红烧大肠的做法步骤...
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