炸蘑菇用什么蘑菇
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平菇,也就侧耳、秀珍菇,是家常炸蘑菇最常用的蘑菇。洗干净的蘑菇撕成适中的大小,焯水后沥干水分,放入调好的鸡蛋糊里,然后开炸即可。炸好的蘑菇撒上椒盐,是一道色香味俱全的特色美食。装盘的时候最好垫上吸油纸,这样会口感更好吃,不会太油腻。
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平菇,也就侧耳、秀珍菇,是家常炸蘑菇最常用的蘑菇。洗干净的蘑菇撕成适中的大小,焯水后沥干水分,放入调好的鸡蛋糊里,然后开炸即可。炸好的蘑菇撒上椒盐,是一道色香味俱全的特色美食。装盘的时候最好垫上吸油纸,这样会口感更好吃,不会太油腻。