爆炒牡蛎要不要放料酒
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要。焯水可以除去牡蛎的腥味,使口感更好。牡蛎要使用清水多清洗几遍,这样才能够将里面的泥沙以及表面的杂质给清洗干净。新鲜牡蛎在保存的时候,直接放在清水里面养着即可,但时间不能太长;也可以处理干净之后,放在冰箱内进行冷冻保存。
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要。焯水可以除去牡蛎的腥味,使口感更好。牡蛎要使用清水多清洗几遍,这样才能够将里面的泥沙以及表面的杂质给清洗干净。新鲜牡蛎在保存的时候,直接放在清水里面养着即可,但时间不能太长;也可以处理干净之后,放在冰箱内进行冷冻保存。