简单美味年糕做法（面包机版）-面包机做年糕

“作为美食之一的年糕是很多人的钟爱，各种吃法都有，今天就尝试一下自己做年糕。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

简单美味年糕的做法步骤

• 1、材料：糯米250克，水250克，椰蓉适量。

• 2、糯米洗干净，浸泡3-4个小时。

• 3、糯米和水放进面包机桶里。

• 4、选择面包机年糕功能。

• 5、时间在最后的25分钟的时候开始搅拌。

• 6、搅拌好的年糕。（年糕在最后10分钟搅拌的时候可以加点黑芝麻，这样做出来的比较好看，也比较好吃）

• 7、很黏。

• 8、找一个吐司模具盒，里面铺一层保鲜膜，然后把做好的年糕放进去，在桌上嗑两下，这样做出来的切出来的年糕不会有气泡。

• 9、将年糕放在冰箱里冷冻，成形可以切片即可。

• 10、在切片的年糕上面粘点椰蓉。

• 11、喜欢吃甜的也可以在粘点白糖。吃的时候最好用微波炉热一下，冷糯米不但很硬，影响口感，更不易消化。

小窍门

1.工具：柏翠PE9500
2.面包机机没有年糕功能的话可以用面包机的烘烤功能将糯米蒸熟，然后用面包机搅拌功能将做好的糯米饭搅拌成年糕的状态。
3.做年糕的时候尽量不要将水放少了，放少了的话做出来的年糕里面会有小粒的米没有熟。
4.年糕在切片的时候特别是粘，手上和板上可以抹点油，这样比较容易切。
5.胃消化不好的人不要经常吃。