1、猪肉适量,清水洗一下。
2、切成小块,放绞肉机里。
3、葱姜适量。
4、葱姜放绞肉机内。
5、绞成肉馅儿。
6、芹菜切小丁。
7、香菇切小丁。
8、肉馅儿里适量盐,生抽,老抽,蚝油,香油,小半勺玉米油调味。
9、搅上劲儿。
10、香菇芹菜放肉馅儿上。花椒粉刚忘放了,现在一起放入。
11、搅拌均匀。
12、饧好的面揉一揉。
13、搓成长条。
14、切成大小均匀的剂子,用掌心按扁。
15、取一剂子擀成饺子皮。
16、包入适量肉馅儿。
17、捏成自己喜欢的形状。
18、捏好的饺子。
19、锅内适量水烧开,饺子倒入,用锅铲推离锅底,防止粘锅。
20、煮三滚儿,关火盛出。
21、成品。
22、成品。