老北京豆面糕怎么做-老北京豆面糕的做法
- 主食
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“豆香浓郁口感软糯香甜”
食材明细
- 其他 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
老北京豆面糕的做法步骤
1、黄米面用温水和成稍软的面团后,放入平盘,上火蒸熟。
2、黄豆面小火炒成浅咖色
3、红小豆提前一天泡好,加入红糖煮成红豆沙
4、将蒸好的黄米面擀成0.5cm大片,上面均匀的抹上红豆沙后卷成卷。
5、撒上炒好的黄豆面,切成大小适中的段即可
小窍门
蒸制时在盘中涂抹少许油以防粘盘。
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