“炒红果是老北京的传统小吃。看起来晶莹剔透,吃起来更是酸酸甜甜,很是开胃。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
老北京炒红果的做法步骤
1、洗好的山楂用小刀剖开两半,去核
2、山楂里各别会有虫子包和小虫子,所以切开我会放心一些,省的不小心吃到天然高蛋白就不好了。哈哈
3、准备好的山楂在用清水冲洗一下,再倒入适量的清水就可以放锅里煮啦(清水的量和山楂齐平即可,因为山楂很容易就熟了)
4、水开了就可以放冰糖了。这时候不要不舍得放糖哦!酸酸甜甜才最好吃。我这些山楂,放了两大把冰糖!
5、中火把山楂汤汁熬粘稠了即可。我比较喜欢有些汤的,看个人喜好哦~