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关于山楂的餐饮百科

桂花山楂酱怎么做-桂花山楂酱的做法
  • 桂花山楂酱怎么做-桂花山楂酱的做法

  • “山楂季,恰巧也有桂花,最爱的东西合在一起馈赠给最爱的人们。”食材明细主料新鲜山楂(750克)辅料冰糖(100克)白糖(250克)水(适量)桂花(适量)酸甜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)桂花山楂酱的做法步骤1、山楂盐水浸泡洗净,去蒂去核,准备蒸熟2、锅里水已沸腾入锅蒸15分钟3、蒸好拿出,略加少...
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山楂果酱山楂糕怎么做-山楂果酱山楂糕的做法
  • 山楂果酱山楂糕怎么做-山楂果酱山楂糕的做法

  • “在所有水果当中,山楂的果胶含量是最高的,其次是青苹果、柠檬、柑橘、酪梨和柿子。所以用山楂做果酱是最容易达到浓稠状态的。再多加热一下,让果胶浓度再高一些,那就是山楂糕了!明白了这个道理,不用使用任何添加剂,包括食用明胶、琼脂、洋菜等,就可以一次做出山楂果酱和山楂糕,所...
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山楂之恋怎么做-山楂之恋的做法
  • 山楂之恋怎么做-山楂之恋的做法

  • 食材明细主料山楂(1500g)辅料柠檬汁(颗)白糖(400g)酸甜(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)山楂之恋的做法步骤1、1:山楂1500g,白糖400g,柠檬汁一个量!2、山楂盐水浸泡,洗净,去蒂,去核!3、山楂放入锅中,加入适量的水,已腌平山楂为止!大火煮至烧开,转小火煮至山楂软烂,这步是为了在下一步中使山...
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挂霜山楂怎么做-挂霜山楂的做法
  • 挂霜山楂怎么做-挂霜山楂的做法

  • “街上卖的糖雪球酸酸甜甜的大人小孩都爱吃,其实就是挂霜山楂还卖12元一斤。自己在家做干净卫生经济又实惠。一般挂霜糖和水的比例是2;1,薄薄的挂一层白糖,这个糖霜要挂的厚些,所以糖的比例也就多一点。”食材明细主料山楂(100克)辅料白糖(适量)水(适量)酸甜(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)...
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红枣山楂司康怎么做-红枣山楂司康的做法
  • 红枣山楂司康怎么做-红枣山楂司康的做法

  • “每次做司康我儿子都特别高兴,除了吃以外,他特别喜欢跟我一起压模具,像玩橡皮泥一样,按出各种图案,觉得特别满足,边按边说:妈妈,我帮了你大忙了,呵呵,可爱极了,我的小男子汉。这款司康我用了山楂,对于北方人来说,冬天吃肉会比较多,这款小点心正好可以消食,山楂太酸我加工成了果酱,酸度...
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山楂玫瑰红糖美肤水怎么做-山楂玫瑰红糖美肤水的做法
  • 山楂玫瑰红糖美肤水怎么做-山楂玫瑰红糖美肤水的做法

  • “具有延缓衰老,活血化淤调经的功效。属于血淤型的MM不妨每天喝一杯,非常不错的。”食材明细主料玫瑰干花瓣(5个)红糖(50g)辅料怡达山楂汁(100g)酸甜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)山楂玫瑰红糖美肤水的做法步骤1、将怡达山楂汁和玫瑰洗净,放入煮锅中,加入适量的清水。2、盖锅盖,大火...
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山楂棒棒糖的做法 山楂棒棒糖(糖葫芦) 山楂棒棒糖怎么做
  • 山楂棒棒糖的做法 山楂棒棒糖(糖葫芦) 山楂棒棒糖怎么做

  • “为女儿做的糖葫芦,女儿吃的很开心!跟大家分享一下!”食材明细主料山楂(半斤)辅料香蕉(一根(或其他水果))竹签(适量)白糖(适量(或冰糖))甜味(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)山楂棒棒糖的做法步骤1、准备材料.2、把山楂洗净后去籽.3、沿着中间环切一下,并掰开.4、将籽挖去.5、切好...
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自制山楂卷怎么做-自制山楂卷的做法
  • 自制山楂卷怎么做-自制山楂卷的做法

  • 食材明细主料山楂(1000g)辅料冰糖(适量)清水(适量)酸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制山楂卷的做法步骤1、新鲜山楂洗净,去籽2、分次放入料理机加适量的水打碎3、全部打完放入不粘锅小火炒,不停的翻炒,防止糊底4、放入适量的冰糖,喜欢甜一点的可以多放些,继续翻炒,尽量炒干一些,不...
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菊花山楂绿茶的做法 夏日降火清脂菊花山楂绿茶 菊花山楂绿茶怎么做
  • 菊花山楂绿茶的做法 夏日降火清脂菊花山楂绿茶 菊花山楂绿茶怎么做

  • “随着天气越来越热,我想大家的冰箱里一定冰着各色各样的饮料吧,虽然和冰的东西解渴,但是从养身的角度来讲并不是什么好事儿哦特别是最近三伏天,很多人都会选择躲在空调房里吹空调,喝冷饮...冷饮不但消不了暑气,反而会伤了脾胃。要知道茶是解暑的最佳饮品。一杯热茶喝下去虽会...
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雪菊山楂茶怎么做-雪菊山楂茶的做法
  • 雪菊山楂茶怎么做-雪菊山楂茶的做法

  • “冬天口干,喝雪菊山楂茶。冬天气候干燥,很容易让人感到口舌干燥,不妨泡杯山楂茶来喝。人体津液在冬天会耗伤亏少,从而感到口渴眼干,皮肤也干燥失滑。山楂酸甜可口,可以生津开胃,与雪菊加蜂蜜制成双花饮,能很好的生津润燥。”食材明细主料山楂(100克)雪菊(5克)辅料蜂蜜(10ml)甜味(口味)煮...
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山药大枣山楂羹怎么做-山药大枣山楂羹的做法
  • 山药大枣山楂羹怎么做-山药大枣山楂羹的做法

  • “春节过后要消消食,瘦瘦身了,作为营养食品,山药值得一提,对于爱美MM们而言,它是一种天然的纤体美食。含有足够的纤维,食用后就会产生饱胀感,从而控制进食欲望。其次,山药本身就是一种高营养、低热量的食品,节后可以多多食用而不会有发胖的后顾之忧,反而会起到瘦身消食作用。功效:每...
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山楂话梅蒸雪梨怎么做-山楂话梅蒸雪梨的做法
  • 山楂话梅蒸雪梨怎么做-山楂话梅蒸雪梨的做法

  • “梨味甘微酸、性凉,入肺、胃经;具有生津、润燥、清热、化痰,解酒的作用;用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症,也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。加入了山楂酱和话梅,味道棒棒哒,因为我的山楂酱是冰糖熬的,而且够甜,所以没有额外加糖。这个冬天来个热热的梨子,加...
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山楂莲子百合粥怎么做-山楂莲子百合粥的做法
  • 山楂莲子百合粥怎么做-山楂莲子百合粥的做法

  • “山楂虽小,可它却含有丰富的营养成分。煮粥的时候加点在里头,不但能增添色彩感,而且在口感上和营养上也是更加独特。”食材明细主料大米(50克)辅料莲子(10克)百合(10克)山楂干(10克)冰糖(20克)酸甜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)山楂莲子百合粥的做法步骤1、大米洗净用清水浸泡30分钟,...
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自制山楂条-山楂条
  • 自制山楂条-山楂条

  • “那种市售的干干的硬硬的山楂片和山楂条,是我一直想做的,但苦于找不到现成的菜谱做参考,一直没做。我有个朋友是食品厂的老糕点师傅,已经退休了,用传统方法做山楂糕就是他教我的,还教过我月饼、沙琪玛、开口笑等等糕点的做法,我也请教过他这种山楂片和条的做法,但他因为所在的食...
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山楂酱蛋挞怎么做-山楂酱蛋挞的做法
  • 山楂酱蛋挞怎么做-山楂酱蛋挞的做法

  • “相信有很多朋友喜欢吃蛋挞,我也是,但最多吃两个就腻了,为了解决吃货的阻碍我特意做了山楂酱,放了山楂酱的蛋挞酸甜可口,非常诱人啊!”食材明细主料挞皮(10个)牛奶(90ml)炼乳(70ml)细白糖(20ml)蛋黄(3个)低粉(7ml)辅料自制山楂酱(适量)酸甜(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)山楂酱蛋挞的做法步...
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微波版蜜汁山楂怎么做-微波版蜜汁山楂的做法
  • 微波版蜜汁山楂怎么做-微波版蜜汁山楂的做法

  • “冰糖葫芦,酸甜的经典。怕做不来。。。微波版参照卤煮鲍鱼的,简单快捷,酸甜可口。”食材明细主料山楂(一斤)辅料冰糖(一把)水(少量)酸甜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)微波版蜜汁山楂的做法步骤1、山楂一斤。2、山楂放入水中,加入两小勺盐,浸泡片刻后搓一会,清洗干净。3、冲洗好山楂,...
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山楂高粱米开胃粥怎么做-山楂高粱米开胃粥的做法
  • 山楂高粱米开胃粥怎么做-山楂高粱米开胃粥的做法

  • “高粱用于脾胃虚弱,消化不良,便溏腹泻。山楂有助于开胃,绝对是完美搭配。”食材明细主料高粱(50g)辅料怡达山楂汁(100g)酸甜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)山楂高粱米开胃粥的做法步骤1、高粱米,洗净备用2、锅中加入适量水,放入怡达山楂汁3、煮开后,放入高粱米开始煮4、大火煮15分...
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山楂苹果糖水的做法 《山楂苹果糖水》——是消化不良的最佳选择 山楂苹果糖水怎么做
红豆山楂米糊怎么做-红豆山楂米糊的做法
  • 红豆山楂米糊怎么做-红豆山楂米糊的做法

  • “功效:滋养补血、保护心肌。山楂含有丰富的黄酮类化合物,具有保护心肌的作用。红豆中含有多种维生素、蛋白质以及矿物质,对于贫血、心脏不舒服等都有着很好的作用。”食材明细主料大米(100克)红豆(50克)山楂(25克)辅料清水(1000毫升)红糖(适量)果味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)红...
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玫瑰山楂饮怎么做-玫瑰山楂饮的做法
  • 玫瑰山楂饮怎么做-玫瑰山楂饮的做法

  • “玫瑰的芬芳来自它所含的约万分之三的挥发性成分,它丰富鲜艳的色彩来自所含的红色素、黄色素和β--胡萝卜素等天然色素。此外,尚含槲皮甙、脂肪油、有机酸等有益美容的物质。玫瑰花茶芳香怡人,有理气和血、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜等作用。特别对妇女经痛、月经不调有...
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雪梨山楂糯米粥怎么做-雪梨山楂糯米粥的做法
  • 雪梨山楂糯米粥怎么做-雪梨山楂糯米粥的做法

  • “最近是感冒的高发季节,是春季里最常见的一种呼吸道的急性传染性疾病。孩子感冒了3天都没去上学了,不是发高烧,一般我不会给孩子吃药的。只是多喝水来排毒,在饮食上调整一下,吃一些清淡,去火,开胃的食物。今天做了一碗雪梨山楂糯米粥。雪梨,是一种常见的水果,具生津润燥、清热化...
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山楂茶怎么做-山楂茶的做法
  • 山楂茶怎么做-山楂茶的做法

  • “先进厨房,再进药房,我比较推崇食疗。山楂不但补血开胃,对于淤血体质的人来说,它也是个宝,去淤效果很好。”食材明细主料山楂(适量)红糖(适量)辅料冰糖(适量)酸甜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)山楂茶的做法步骤1、备好山楂若干,冰糖和红糖少许2、用小苏打粉泡洗山楂,反复冲洗3、山楂...
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山楂酱蛋卷怎么做-山楂酱蛋卷的做法
  • 山楂酱蛋卷怎么做-山楂酱蛋卷的做法

  • “自己花了好些时间,做了一瓶山楂酱,于是就用这果酱做了这款蛋卷,感觉这个蛋卷真的好开胃呀。这些天一直在下雨,早上拍的还要开灯。原本就拍不好,现在全赖给天气了。哈哈!”食材明细主料鸡蛋(4个)低粉(85克)辅料牛奶(70克)玉米油(50克)配料糖粉(50克)山楂酱(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)...
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山楂红糖酱怎么做-山楂红糖酱的做法
  • 山楂红糖酱怎么做-山楂红糖酱的做法

  • 食材明细主料山楂(适量)辅料水(适量)配料红糖(适量)酸甜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)山楂红糖酱的做法步骤1、将山楂洗净2、去山楂核3、在网上学的小窍门,用钢笔笔帽4、成果5、一盆山楂6、轻松去核7、大火煮开8、煮开转小火,加红糖继续煮9、住的过程中用勺子碾碎果肉10、煮到果...
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山楂蜜汁山药怎么做-山楂蜜汁山药的做法
  • 山楂蜜汁山药怎么做-山楂蜜汁山药的做法

  • “山楂有重要的药用价值,自古以来,就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药”食材明细主料山药(300克)辅料山楂糕(50克)配料蜂蜜(适量)甜味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)山楂蜜汁山药的做法步骤1、山药洗净放入蒸锅蒸制20分钟。2、趁热剥去皮。3、稍凉后切成片。码放在盘中。4...
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