茄丁鸡蛋蒸饭怎么做-茄丁鸡蛋蒸饭的做法
- 主食
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“想吃米饭。可一个人做饭总免不了有剩饭,看到很多杂蔬闷饭的菜谱,中午正犹豫不知道吃啥好,【突然想做个用茄子来蒸米饭,正好一个人一小碗,不用担心有剩饭了。又有菜又有主食,真是一举两得。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茄丁鸡蛋蒸饭的做法步骤
1、将米淘洗干净,放入碗内加适量水泡两小时左右,水不可多加,正好没过米。
2、所有材料切丁,随自己喜欢啥放啥,有肉肉放点更好吃,我没放。
3、所有材料过油稍稍的炒下加盐加生抽,炒好铺在米放上,放入蒸锅蒸二十分种。
4、蒸好开盖打入一个鸡蛋,我把蛋黄搅散了,不喜欢吃整个蛋黄,再盖上盖子闷五分钟。
5、起锅端出准备开动。
6、拌匀开吃吧。
小窍门
水加适量,加多了蒸来的米饭口感不好。
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