拔丝糖溜地瓜怎么做-拔丝糖溜地瓜的做法
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“好吃不粘牙”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 溜 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
拔丝糖溜地瓜的做法步骤
1、准备材料,挂糖浆多少根据白糖量,白糖也可以多放。
2、地瓜切块,白糖添水拌匀。
3、炸地瓜。
4、备用。
5、一碗糖,一碗水,熬糖浆,气泡由大变小。挂糖浆前可以用勺子在一旁试验一下粘度。不要太心急。
6、把地瓜倒入糖浆内,双手用力掂一下炒锅,让地瓜块均匀在糖浆里翻滚,尽量不用锅铲子翻,容易坏。
7、最后撒上芝麻,即可食用。
小窍门
好吃不粘牙拔丝地瓜你学会了吗?
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