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关于用锅的餐饮百科

包子用锅要蒸多久
  • 包子用锅要蒸多久

  • 10-15分钟。包子需要蒸多长时间取决于包子的大小,以及馅料,如果火候比较大,且馅料为素馅,需要十分钟就可以熟,反之则花费更长时间。包子包好以后,需要二次醒发大约二十分钟,醒发后的包子更加的蓬松香甜。放入锅中蒸十五分钟,观察面皮中是否还有白色的面粉,若没有,即可取出。...
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大闸蟹用锅蒸多久
  • 大闸蟹用锅蒸多久

  • 15分钟左右。具体根据大闸蟹的大小来决定蒸的时间,体型较大的大闸蟹所用时间要长一点,而体型较小的大闸蟹用的时间也可以略微减短一点。大闸蟹的身上有很多脏东西,所以在蒸大闸蟹之前,要用刷子好好清理一下。清洗好的大闸蟹可以用绳子捆好再放入锅中,一方面是为了大闸蟹的蟹腿...
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怎么用锅炒板栗
  • 怎么用锅炒板栗

  • 板栗清洗干净,放在锅中炒熟即可。炒板栗的过程中可以酌情添加食用油、蜂蜜、白糖等食材,炒出来的板栗口味更香甜。板栗的表面比较脏,清洗板栗的时候可以添加适量的淀粉或是面粉,可以将板栗清洗的更加干净。炒板栗之前可以在表面划上小孔,这样既便于食材熟透,也能使板栗更加入味...
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烤面包的做法 用锅就可以烤面包 烤面包怎么做
  • 烤面包的做法 用锅就可以烤面包 烤面包怎么做

  • 食材明细主料小麦粉(150克)水(适量)辅料糖(10克)配料酵母(5克)原味(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)烤面包的做法步骤1、先把面粉和水和酵母糖和在一起.就和做一般的面包同一个步骤.但做这个面包并没用什么模具.所以要水分少一点..和和馒头的面差不多最好2、等发酵两倍大后(看其他...
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用锅怎么溶解麦芽糖
  • 用锅怎么溶解麦芽糖

  • 放入锅中加热溶解即可。在麦芽糖溶解的过程切记不要用太大火力,最好是小火慢慢升温,边加热边观察边搅拌一下,防止麦芽糖糊底。也可以直接用不粘锅,这样一般不会糊的。等麦芽糖稍微软乎了,用筷子搅拌一下,卷起一坨,这样就可以吃了。...
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夹生的榴梿用锅蒸多久
  • 夹生的榴梿用锅蒸多久

  • 15-20分钟。生榴梿要用加蒸的方式来催熟,可以将生榴梿是上锅蒸熟的。蒸过的榴梿虽然口感更绵软,但是味道没有自然成熟的香甜,水份丢失的比较严重,可以采用其他方式催熟,如可以放入大米缸里3-5天的时间,利用大米的高温将其催熟。...
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酱香饼怎么用锅加热
  • 酱香饼怎么用锅加热

  • 用平底锅。加热酱香饼时可以用平底锅先刷上一层油,再把酱香饼摊开放在锅中,注意火不要开太大,否则容易变糊;也可以选择用微波炉或者烤箱进行加热,用微波炉加热直接把酱香饼放进去加热两分钟即可,用烤箱加热出来的酱香饼口感更加酥脆。...
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搭配芝士做的点心有哪些-芝士用锅蒸多久能拉丝
  • 搭配芝士做的点心有哪些-芝士用锅蒸多久能拉丝

  • 芝士就是奶酪,是牛奶浓缩发酵做成,营养美味,在西点中运用广泛,几乎能和任意一种西式西式糕点搭配,二者相得益彰。那么。芝士用锅蒸多久能拉丝?今天这篇文章就来跟大家简单介绍一下。一、芝士用锅蒸多久能拉丝一般来说,烤的芝士更容易拉丝,不过用锅蒸也是可以使芝士拉丝的,只不过...
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可以用锅直接蒸蛋挞吗
  • 可以用锅直接蒸蛋挞吗

  • 可以。使用锅直接蒸出来的蛋挞会和烤制出来的蛋挞有很大的区别,蒸出来的蛋挞皮就会是软软塌塌的,没有焦脆感,食用起来口感会比较像包子皮。而使用烤箱烤制出来的蛋挞会干爽酥脆的,挞皮更是起酥后饱满色泽焦黄诱人的,食用起来外酥内嫩。...
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用锅烤蛋糕怎么做-用锅烤蛋糕的做法
  • 用锅烤蛋糕怎么做-用锅烤蛋糕的做法

  • 食材明细主料鸡蛋(5个)面粉(5勺)辅料白糖(5勺)花生油(少许)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)用锅烤蛋糕的做法步骤1、把鸡蛋蛋清蛋黄分离,蛋清打发至摩丝状加糖搅拌均匀。2、把蛋黄和面粉加到蛋白里搅拌均匀成下面的糊状。3、锅里加少许花生油模具一起下锅180度火力热锅三分钟后...
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芝士用锅蒸多久能拉丝
  • 芝士用锅蒸多久能拉丝

  • 15分钟。用锅蒸芝士可以出现拉丝的情况但是需要的时间会长一些,芝士烤一下的话出现拉丝需要的时间是比较短的,五分钟的时间就可以。芝士制作的原材料是牛奶,是牛奶经过一定的处理去掉水分得到的,平时买回来的芝士最好是保存在冰箱的冷冻室。...
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怎么用锅煮粥
  • 怎么用锅煮粥

  • 喝粥是我们国家养生最常用的方法,喝粥,不但能让胖人减肥,让高血压、高血脂的患者控制病情,还能帮助消化不良的人恢复健康,不管是北方还是南方,粥都深受广大群众的喜爱,不同的粥有不同的功效,今天我们就来学习一下怎么用锅煮粥。一、怎么用锅煮粥一般有煮和焖两种方法。通常粥多采...
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用锅蒸玉米多长时间熟
  • 用锅蒸玉米多长时间熟

  • 15-20分钟。若用煤气的话要注意开中小火将玉米蒸好,差不多10分钟左右,老一点的玉米蒸15-20分钟就能熟,蒸嫩玉米要特别注意时间,不能蒸太长时间。玉米还是蒸的好吃,蒸出来的玉米会很甜,因为这样阻止了玉米的糖分流失到水中。...
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蒸南瓜可以加入什么配料-用锅蒸南瓜要放油和盐吗
  • 蒸南瓜可以加入什么配料-用锅蒸南瓜要放油和盐吗

  • 南瓜对于大家来说应该都是一个非常熟悉的食物,黄黄的外表,大大的身材彰显它的美味,瓜的烹饪方法非常多样化,可以用于清蒸也可以直接红烧着吃。而蒸南瓜又是一道历史悠久的传统菜肴,制作方法很简单,原料十分普通,伴随着调味品逐渐增多,大部分人想知道锅蒸南瓜要放油和盐吗,今天小编...
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蒸米饭怎么做好吃-用锅蒸米饭要多久
  • 蒸米饭怎么做好吃-用锅蒸米饭要多久

  • 米饭对于南方人来说是每天所必吃的主食。清香诱人的米饭在饥肠辘辘之时简直就是饱腹的一大利器,晶莹软糯而又粒粒分明。对于南方人来说,米饭更是成为了一种记忆。如何蒸制米饭,相信大家都会说是小菜一碟,但其实其中有许多的技巧。今天小编就为大家分享一下用锅蒸米饭要多久。...
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买的冻饺子可以直接用锅煎吗
  • 买的冻饺子可以直接用锅煎吗

  • 不可以。买的速冻饺子,做煎饺之前是需要先把速冻饺子煮熟的。在煮速冻饺子的时候,水开之后等待15分钟即可。当煮素馅饺子的时候,也可以减少煮饺子的时间。在做煎饺子时,要开小火进行烹制,这样做是为了避免出现煎好的饺子粘锅的现象。...
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蒸包子注意事项有哪些-包子用锅要蒸多久
  • 蒸包子注意事项有哪些-包子用锅要蒸多久

  • 包子,一种非常便利的美食,在中国的文化当中,包子的历史记载也是非常长了,大约有几百几千年的历史了。在人们的日常生活中,包子也是随处可见的,大包子,小包子或者是蒸包都是非常美味可口的。许多在家中非常爱做饭的小伙伴一定会在家中自行的制作包子。包子的馅可以各式各样,各种口...
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吐司面包可以直接用锅烤吗
  • 吐司面包可以直接用锅烤吗

  • 可以。吐司面包加热方式有很多种,比如用微波炉、电饼铛、或者是炒锅。在用炒锅烤制时,建议先刷上一层食用油,防止面包烤糊、烤焦,则就不可以食用了。若吐司面包是用微波炉加热的情况下,只需要用中火加热20秒钟即可,时间越长,口感越差。...
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怎么用锅热酱香饼
  • 怎么用锅热酱香饼

  • 将锅中添加少许食用油,烧热将酱香饼放入锅中,小火慢煎即可。也可以将放凉的酱香饼放入蒸锅中,水开后蒸3-5分钟。加热酱香饼时,可以将酱香饼放在微波炉中或烤箱中加热,口感会更好一些。酱香饼是常见的面食,制作的食材包括面粉、葱花、芝麻粒、食用盐等。...
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为你介绍煲汤用锅的优缺点-炖汤用什么锅比较好
  • 为你介绍煲汤用锅的优缺点-炖汤用什么锅比较好

  • 在我们做汤的时候,一定要选择一个好的汤锅。因为煲汤的锅比较好,才能把营养成分牢牢地锁在汤中,不会导致营养物质的过量流失,除此之外,因为煲汤的时间比较长,所以汤锅的材料选取也非常重要,那么,炖汤用什么锅比较好?下面就给大家介绍一下。一、炖汤用什么锅比较好1.砂锅使用砂锅...
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芝士用锅蒸多久熟会化
  • 芝士用锅蒸多久熟会化

  • 5-10分钟。用大火蒸5-10分钟可以将其融化。芝士的原材料是牛奶,经过高温浓缩之后奶酪,晾干或者冷冻之后就是芝士。常见的芝士是硬块状,需要高温烹饪才能融化。可以利用芝士烹饪芝士排骨、芝士火锅、芝士三明治、芝士蛋糕、芝士炒饭、芝士鸡排。...
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糍粑用锅蒸多久比较好
  • 糍粑用锅蒸多久比较好

  • 半个小时左右。糍粑的吃饭还是多种多样的,不仅可以烤着吃糍粑,也是可以蒸着吃。在蒸糍粑的时候,入股是小糍粑只需要20分钟左右即可,大糍粑想要充分入味,可以适当延长蒸的时候,40分钟也已经足够了。当然,糍粑也是可以用来做糍粑丸子来吃的。...
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米饭怎么做比较好吃-米饭用锅蒸多久能熟
  • 米饭怎么做比较好吃-米饭用锅蒸多久能熟

  • 俗话说“民以食为天”,由于我国地处季风气候区,因此大部分地区都能够种植水稻。水稻是制作米饭的重要原材料,所以我国大部分地区的人们都以米饭为主食。米饭是用大米加水之后蒸熟的。那么米饭用锅蒸多久能熟呢?今天这篇文章就来和大家说一说这个问题。一、米饭用锅蒸多久能...
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羊奶用锅蒸多久能消毒
  • 羊奶用锅蒸多久能消毒

  • 半个小时到一个小时。羊奶被誉为奶中之王,有绵羊奶和山羊奶之分,但是味道比牛奶多了一些腥味。在日常生活中,成品羊奶并不是很常见,更多的是生羊奶,在喝生羊奶之前需要先进行蒸煮消毒,用锅蒸煮消毒的时间要控制在半个小时到一个小时之间,时间太短无法彻底消毒,时间长了又会影响口...
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黑椒牙签肉的做法 用锅做出的烧烤味——黑椒牙签肉 黑椒牙签肉怎么做
  • 黑椒牙签肉的做法 用锅做出的烧烤味——黑椒牙签肉 黑椒牙签肉怎么做

  • “小时候特别喜欢街上卖的羊肉串,首先是美味,其次是觉得串起来吃肉很新鲜,唯一的缺点就是烟熏火燎的让人不舒服。后来街上有卖牙签肉的,很好奇,就感觉这个是羊肉串的缩小版,只是不用去闻那浓重的烟火味。现在我也不去街上买了,因为自己也可以用平底锅做出美味的牙签肉,街上的烧烤...
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