自制蛋卷儿 怎么做-自制蛋卷儿 的做法 小吃 关注:1.89W次 食材明细主料低粉 (100g)糖 (60g)牛奶 (240g)鸡蛋 (2个)玉米油 (60g)辅料熟黑芝麻 (适量)甜香 (口味)煎 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)自制蛋卷儿 的做法步骤1、准备食材。2、糖加入牛奶中融化,再加入玉米油搅打均匀。3、加入鸡蛋搅打均匀。4、加入过筛的面粉,搅拌成无颗粒的均匀面糊。5、把面糊过筛,得到更加细腻的面糊。6、加熟黑芝麻。7、蛋卷锅在炉灶上,两面分别加热一分钟。8、锅面上不需要抹油,因为面糊里含油量较高,舀一小勺面糊,压合手柄,两面煎烤约半分钟。9、打开手柄,用筷子夹住饼的一边迅速卷起,外层边缘稍压一下定型。10、放在烤架上冷却。11、刚凉透的蛋卷最是香甜酥脆,比卖的好吃多了,没有香精等怪异味道。夏天不可做多,容易回软。 标签: 自制蛋卷儿 蛋卷 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-sg/tantanmei/xiaochi/p5x2o3.html