当前位置:味味甜 >

关于夏天的餐饮百科

酱肉的做法 无需冬日晾晒,夏天也能做的酱肉 酱肉怎么做
  • 酱肉的做法 无需冬日晾晒,夏天也能做的酱肉 酱肉怎么做

  • “冬天腌制的酱肉,酱香浓郁实在好吃,琢磨着夏天怎么才能吃上呢?夏日潮湿天热,不适合晾晒酱肉,容易腐坏。但是这次结合空气炸锅,烤箱也一样哦,试做了无需晾晒的酱肉,非常成功哦,超级好吃,终于在夏天也能任性吃冬日才有的酱肉啦,做好之后可以蒸熟吃,直接蒸熟或者烤熟,空口吃不用其他调味...
  • 24947
香辣萝卜爽的做法 夏天超级开胃小菜“香辣萝卜爽” 香辣萝卜爽怎么做
  • 香辣萝卜爽的做法 夏天超级开胃小菜“香辣萝卜爽” 香辣萝卜爽怎么做

  • “萝卜在我国民间有“小人参”之美称,也有“萝卜上市、医生没事”,“萝卜进城,医生关门”,“冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方”,“萝卜一味,气煞太医”之说,还有一个俗语表现了萝卜的益处:“吃着萝卜喝着茶,气得大夫满街爬”。夏天来了,自己在家腌制一碗“香辣萝卜爽”无论是餐前小菜...
  • 13560
蓑衣黄瓜的做法 【蓑衣黄瓜】——夏天不可缺少的一道菜 蓑衣黄瓜怎么做
  • 蓑衣黄瓜的做法 【蓑衣黄瓜】——夏天不可缺少的一道菜 蓑衣黄瓜怎么做

  • “这道菜开胃爽口,制作又简单,特别适合这个季节吃,大家都可以试着做一下。”食材明细主料黄瓜(两根)辅料食用油(适量)盐(适量)糖(适量)白醋(适量)辣椒(适量)微辣(口味)拌(工艺)数小时(耗时)简单(难度)蓑衣黄瓜的做法步骤1、先将黄瓜洗干净,洗的时候水中加入适量盐。2、盐水有消毒杀菌的作用,但洗的...
  • 21977
芒果冰淇淋的做法 芒果冰淇淋,提前过夏天 芒果冰淇淋怎么做
  • 芒果冰淇淋的做法 芒果冰淇淋,提前过夏天 芒果冰淇淋怎么做

  • “明明还是四月,可是小编却老是恍惚已经到了夏天了,没办法,天气实在是太热了,所以我就开始做冰淇淋吃啦!芒果冰淇淋,提前过夏天哦~”食材明细主料冰淇淋粉(100g)牛奶(300g)新鲜芒果(若干)甜味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)简单(难度)芒果冰淇淋的做法步骤1、准备食材2、将300g牛奶倒入100g冰...
  • 4151
草莓苹果酱的做法 夏天你热吗?来吃一口它吧,让你瞬间感觉到冰凉的感觉。 草莓苹果酱怎么做
糖醋里脊的做法 让夏天的胃口大开——【糖醋里脊】 糖醋里脊怎么做
  • 糖醋里脊的做法 让夏天的胃口大开——【糖醋里脊】 糖醋里脊怎么做

  • “夏天比较热,汗出的多,睡的比较少,休息不好,食欲就不好。在饮食上除了吃一些新鲜的水果、蔬菜外,适当的吃点瘦肉对身体也是有好处的。谁说天气热就没食欲了,一盘酸酸甜甜的糖醋里脊肯定会让你胃口大开的。”食材明细主料里脊肉(适量)辅料玉米淀粉(适量)面粉(适量)胡椒粉(适量)亨氏番茄...
  • 14771
自制陕西麻酱凉皮的做法 自制陕西麻酱凉皮------夏天的那一抹凉爽 自制陕西麻酱凉皮怎么做
葡萄果冻的做法 适合夏天的Q弹葡萄果冻 葡萄果冻怎么做
  • 葡萄果冻的做法 适合夏天的Q弹葡萄果冻 葡萄果冻怎么做

  • “成熟的葡萄酸甜可口营养丰富,夏天温度高雨水少的时候最是香甜,葡萄中含的糖份很高主要是葡萄糖,可以每天食用,但不要吃太多。做成布丁也是很好的选择。”食材明细主料葡萄(100g)白朗姆酒(30ml)吉利丁粉(5g)辅料白砂糖(40g)热水(适量)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)葡萄果冻的做法...
  • 31085
鸡丝凉面的做法 夏天午餐时间最喜欢的鸡丝凉面 鸡丝凉面怎么做
  • 鸡丝凉面的做法 夏天午餐时间最喜欢的鸡丝凉面 鸡丝凉面怎么做

  • “每天最重要的思考就是中饭吃什么,晚饭吃什么。炎热的夏天不太想吃热气腾腾的饭菜,一碗简单微辣的凉面就很好。所有的食材都是过水煮一煮,清爽的调料拌在一起就好。”食材明细主料面条(200g)鸡胸肉(200g)绿豆芽(100g)辅料生抽(1勺)香油(1勺)老干妈(1勺)辣酱(1勺)大蒜(4瓣)葱花(少许)香醋(1勺)微...
  • 29509
火锅店喝什么饮料比较好是春天和夏天
  • 火锅店喝什么饮料比较好是春天和夏天

  • 餐饮提问:火锅店喝什么饮料比较好是春天和夏天芊芊96回答:根据顾客的要求,要什么多就多进这种货呗无病呻吟98回答:王老吉,或者果汁都不错。没有网名的我回答:饮水之源饮料品种比较齐全,我经常在买,价格便宜,还保证是正品...
  • 5260
冰粥加盟店-夏天冰粥生意如何
  • 冰粥加盟店-夏天冰粥生意如何

  • 餐饮提问:夏天冰粥生意如何,冰粥加盟店ice69回答:这个就看你了,你要进行市场调查,什么竞争力,地理位置等因素了,再则换位思考,如果你是顾客,这冰粥味道好么,价格可以接受么,服务态度好么,这些都在考虑范围内...
  • 14348
茄子炒青椒的做法 夏天多吃它消肿又止痛 茄子炒青椒怎么做
  • 茄子炒青椒的做法 夏天多吃它消肿又止痛 茄子炒青椒怎么做

  • “夏季天气本干燥,茄子属于寒性,多食用能够消热解毒消肿止痛,同时茄子有降低高血压保护心血管的功效,其实最最最关键的是烹制简单。”食材明细主料茄子(2根)青椒(4个)辅料大葱(2个)蒜(7瓣)红99水煮鱼调料(70g)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)茄子炒青椒的做法步骤1、茄子洗净切块备用...
  • 9843
凉拌鸡蛋干的做法 【凉拌鸡蛋干】带你走过这个夏天 凉拌鸡蛋干怎么做
  • 凉拌鸡蛋干的做法 【凉拌鸡蛋干】带你走过这个夏天 凉拌鸡蛋干怎么做

  • “这是一道很简单又很爽口的凉拌菜,鸡蛋干是将传统的食品加工手段结合现代化的食品加工技术,将鸡蛋全蛋或蛋清或蛋粉加工成一种外观和色泽与传统的豆腐干食品相似,口感细腻,具有鸡蛋香味,营养价值高,富含优质蛋白,口感好,食用方便的食品。可直接开袋即食,用来做凉拌的小菜,也非常美...
  • 11069
牛油果虾仁沙拉的做法 【曼思分享】夏天必备【牛油果虾仁沙拉】 牛油果虾仁沙拉怎么做
  • 牛油果虾仁沙拉的做法 【曼思分享】夏天必备【牛油果虾仁沙拉】 牛油果虾仁沙拉怎么做

  • “不知从何时起,牛油果就席卷了整个美食界。看似其貌不扬的外表,却藏着一颗绵密细腻的心和超高的营养。”食材明细主料牛油果(1个)圣女果(5-6个)鹌鹑蛋(5个)甜玉米粒(适量)虾仁(适量)杏仁(适量)辅料绿芥末(适量)黑醋(适量)橄榄油(适量)柠檬汁(适量)黑胡椒(适量)万字酱油(适量)其他(口味)其他(工艺)十分...
  • 11982
西红柿罗勒拌面的做法 夏天味道之西红柿罗勒拌面 西红柿罗勒拌面怎么做
  • 西红柿罗勒拌面的做法 夏天味道之西红柿罗勒拌面 西红柿罗勒拌面怎么做

  • “除了麻酱拌面,夏天还可以吃西红柿罗勒拌面”食材明细主料意大利通心粉(适量)小西红柿(适量)新鲜罗勒(适量)帕尔马奶酪(适量)辅料橄榄油(适量)盐(适量)黑胡椒(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)西红柿罗勒拌面的做法步骤1、意大利通心粉煮熟,加橄榄油拌匀2、西红柿切小瓣,最好是小西...
  • 11306
凉拌菜的做法 夏天佐餐好伴侣——凉拌菜 凉拌菜怎么做
  • 凉拌菜的做法 夏天佐餐好伴侣——凉拌菜 凉拌菜怎么做

  • “不知不觉间已进入二伏天,北京高温天接连不断,家中、办公室日日空调开着,仍觉得燥热难耐。食欲自然也开始萎靡不振,凉拌菜不是夏日的专属,但一定是夏天最受欢迎的开胃、下饭小菜。有时候懒惰,常常下班就去隔壁超市打包一点凉拌菜回家吃,但是外面买来的东西吃起来总有一种“地沟...
  • 23381
杂果沙拉的做法 夏天一点凉--杂果沙拉 杂果沙拉怎么做
  • 杂果沙拉的做法 夏天一点凉--杂果沙拉 杂果沙拉怎么做

  • “这几天真的好热,刚好姐夫回家带了好多滴水果,都很新鲜呢。。就弄了个水果大集合--杂果沙拉!!还蛮不错滴说··”食材明细主料进口苹果(1个)西瓜(1个)橙子(1个)香梨(1个)香蕉(2根)牛奶(1杯)辅料沙拉酱(适量)甜味(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)杂果沙拉的做法步骤1、准备好各类水果,除香蕉全...
  • 20879
丝瓜蛋汤的做法 【夏天的菜】----清爽丝瓜蛋汤! 丝瓜蛋汤怎么做
  • 丝瓜蛋汤的做法 【夏天的菜】----清爽丝瓜蛋汤! 丝瓜蛋汤怎么做

  • 食材明细主料丝瓜(一根)鸡蛋(一个)辅料葱(适量)姜(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)色拉油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)丝瓜蛋汤的做法步骤1、原材料!2、丝瓜切片放锅中加适量的清水大火煮,煮的时候放入适量的姜和盐。3、将鸡蛋打散!4、水煮开后。准备加入鸡蛋!注意鸡蛋不能直接倒入...
  • 29195
麻辣小龙虾的做法 迎接夏天的味道 - 麻辣小龙虾 麻辣小龙虾怎么做
  • 麻辣小龙虾的做法 迎接夏天的味道 - 麻辣小龙虾 麻辣小龙虾怎么做

  • 食材明细主料小龙虾(1KG)辅料葱(适量)辣椒(适量)花椒(适量)八角(适量)酱油(适量)红糖(适量)酒(适量)姜(适量)蒜(适量)盐(适量)桂皮(适量)麻辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)麻辣小龙虾的做法步骤1、1.来点音乐,来电冷风,这个是for厨师的。Specialfor小龙虾的:放干净水池里让它吐泡泡清洗口腔和肠胃,我...
  • 25495
炸酱做法的做法 夏天来啦,吃炸酱面吧!——分享我的炸酱做法 炸酱做法怎么做
  • 炸酱做法的做法 夏天来啦,吃炸酱面吧!——分享我的炸酱做法 炸酱做法怎么做

  • “包饺子剩下的面,吃面条吧,炸酱的是我的最爱~~”食材明细主料小土豆(一个)辅料花生(一小把)大蒜(一只)肉沫(适量)配料甜面酱(适量)酱香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)炸酱做法的做法步骤1、土豆切成丁。2、大蒜切成蒜米。3、肉泥用少许生抽腌制一会。4、花生炒熟,压碎。5、锅内热油,放...
  • 10728
老虎菜的做法 夏天的生猛冷菜——{老虎菜} 老虎菜怎么做
  • 老虎菜的做法 夏天的生猛冷菜——{老虎菜} 老虎菜怎么做

  • “这道是一东北朋友介绍的,算是他们那夏天饭桌上的常客,操作简单,用到的食材也都是当季的新鲜食材,食来味道香辣,清爽利口,菜如其名——老虎菜,口味真是犀利、生猛哇~哈哈她还给我讲了关于这道菜的有趣典故:“传说在东北有一个儿媳妇不太会做家务事,对做菜更是一窍不通。一天家中...
  • 6979
凉皮的做法 夏天就要吃凉皮啊! 凉皮怎么做
  • 凉皮的做法 夏天就要吃凉皮啊! 凉皮怎么做

  • “好像所有美好的事物,都发生在夏天,食物也不例外……”食材明细主料高筋面粉(250g)酵母(适量)辅料黄瓜(适量)豆芽(适量)微辣(口味)拌(工艺)半小时(耗时)普通(难度)凉皮的做法步骤1、250g高筋面粉倒入盆内,加入1g盐、清水125g,搅拌成雪花絮状,倒入案板上,揉成面团,盖保鲜膜醒发30分钟。2、把面团...
  • 31895
夏天鸡排店里卖什么产品好?
  • 夏天鸡排店里卖什么产品好?

  • 餐饮提问:夏天鸡排店里卖什么产品好?壮大果回答:冷饮是很有必要的,奶茶果汁等各种饮料,因为太热了,如果买鸡排的话一般都会搭配饮料的。wszzx2回答:这个应该不影响,上次还看到小派鸡排的卖烧烤呢,一样有好多人来买,可以搭配一些冷饮...
  • 12670
夏天才有的味道 栀子花鲜肉包怎么做-栀子花鲜肉包的做法 清香扑鼻的栀子花鲜肉包
  • 夏天才有的味道 栀子花鲜肉包怎么做-栀子花鲜肉包的做法 清香扑鼻的栀子花鲜肉包

  • “栀子花鲜肉包,每年的夏天才有的美食,一年也吃不上几次,待花期过后就没有了。”食材明细包子皮中筋面粉(600克)水(300克)酵母(4克)包子馅湿栀子花(500克)瘦肉(150克)生姜(一块)蒜头(一头)韭白(小半碗)红甜椒(1只)生抽(1勺)盐(适)料酒(1勺)老抽(适量)鸡精(1勺)白胡椒(1勺)油(适量)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简...
  • 29558
杨枝甘露的做法 这个夏天有点甜之【杨枝甘露】 杨枝甘露怎么做
  • 杨枝甘露的做法 这个夏天有点甜之【杨枝甘露】 杨枝甘露怎么做

  • “喜欢甜食,自然会喜欢广式糖水~~而杨枝甘露最初是源于香港,属于港式甜食。被广东人所喜好,于是广州有名的糖水店一般都有这一甜品。第一次吃杨枝甘露是在【百花糖水】,百花糖水是广州最有名的糖水店之一,他们店的杨枝甘露确实比其他家的好吃很多~~呵呵,然后是在【顺记冰室】吃...
  • 3929
专题