冬瓜虾球汤怎么做-冬瓜虾球汤的做法
- 汤羹
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“虾:性温、味甘;并含有虾青素、维生素A;可增强免疫力。冬瓜:清热解暑,护肾利尿、降脂减肥。此款“冬瓜球虾球汤”汤鲜味美,双球(红色虾球、白色冬瓜球)相映并配以两朵小花的视觉感受,既使在炎热的夏季也会让你食欲大开。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
冬瓜虾球汤的做法步骤
1、冬瓜适量洗净待用。
2、用挖球器将冬瓜挖成球状。
3、将大虾洗净去虾线,胡萝卜切片、冬瓜皮同时扣出花朵状点缀。
4、锅中、放入适量水烧开,并加入1勺熟食用油、料酒、盐、胡椒粉、调味,放入冬瓜球煮一会,再放入虾球(事先烫一下,不然会起沫)稍煮即,适量勾薄芡出锅。
5、一碗味道鲜美冬瓜虾球汤(双球汤)端上餐桌享用了,它汤鲜味美、双球红(虾球)白(冬瓜)相映、点缀两朵小花(胡萝卜、冬瓜)一定让你在酷暑的夏季食欲大开。
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