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关于冬瓜的餐饮百科

五指毛桃煲猪手汤怎么做-五指毛桃煲猪手汤的做法
  • 五指毛桃煲猪手汤怎么做-五指毛桃煲猪手汤的做法

  • “五指毛桃煲猪手汤,是广东客家人一款常做的汤菜。五指毛桃并不是桃子,而是一种植物的根,广东客家地区盛产。五指毛桃可以健脾补肺,行气利湿,舒筋活络,还可以用于产后催乳,所以,客家人会用它和猪手一起炖汤,给产后的新妈妈吃,呵呵。五指毛桃有一股椰子的清香,炖出来的汤非常清甜,和猪...
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冬瓜烧苦的做法 冬瓜烧苦瓜 冬瓜烧苦怎么做
  • 冬瓜烧苦的做法 冬瓜烧苦瓜 冬瓜烧苦怎么做

  • 食材明细主料冬瓜(适量)苦瓜(适量)辅料辣椒(适量)大蒜(适量)配料食用油(适量)盐(适量)味精(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)冬瓜烧苦的做法步骤1、冬瓜苦瓜切片,辣交切碎,大蒜拍碎2、先把冬瓜下锅炒一会3、再放苦瓜辣交,炒熟加味精装盘即可4、再放苦瓜辣交炒,炒熟放点味精装盘即可小...
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红烧冬瓜的做法 【浙菜】--红烧冬瓜 红烧冬瓜怎么做
  • 红烧冬瓜的做法 【浙菜】--红烧冬瓜 红烧冬瓜怎么做

  • “【菜名】红烧冬瓜【所属菜系】浙江菜【特点】味鲜咸。冬瓜味甘而性寒,有利尿消肿、清热解毒、清胃降火及消炎之功效,对於动脉硬化、冠心病,高血压、水肿腹胀等疾病,有良好的冶疗作用。经常食用冬瓜,能去掉人体内过剩的脂肪,由於冬瓜含糖量较低,也适宜於糖尿病人"充饥",在炎热...
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冬瓜烧鸡 的做法 冬瓜烧鸡 冬瓜烧鸡 怎么做
  • 冬瓜烧鸡 的做法 冬瓜烧鸡 冬瓜烧鸡 怎么做

  • 食材明细主料冬瓜(150克)鸡腿(2个)辅料青红椒(少许)姜(3片)葱(2根)八角(1个)干红椒(2个)配料油(2茶匙)盐(少许)酱油(少许)胡椒(少许)白糖(1茶匙)其他(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)冬瓜烧鸡的做法步骤1、冬瓜去皮、洗净、切花刀,鸡腿剁块。2、锅烧热、爆姜丝,冬瓜入油锅略煎一会。3、锅中余油加白糖...
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冬瓜杏鲍菇怎么做-冬瓜杏鲍菇的做法
  • 冬瓜杏鲍菇怎么做-冬瓜杏鲍菇的做法

  • “特别喜欢吃蘑菇,记得小时候就知道漂亮的蘑菇不能吃。当里对蘑菇还有种惧怕,怕中毒什么的。其实,当时在北方市面上的蘑菇只有那干蘑菇。吃的时候,一般多是与鸡来一起炖。记得那个蘑菇是可以吃的,炖出来紫黑的,样子也不好看,呵呵就认定它没毒。现在想想自己小时候还真幼稚。后来...
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虾米炒冬瓜怎么做-虾米炒冬瓜的做法
  • 虾米炒冬瓜怎么做-虾米炒冬瓜的做法

  • 食材明细主料冬瓜(250克)虾米(小半碗)辅料葱(1棵)姜(2片)配料盐(少量)油(适量)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)虾米炒冬瓜的做法步骤1、冬瓜去皮洗净切片,虾米清水洗净温水浸泡10分钟。葱切花,蒜拍碎。姜切丝。2、锅里油8分热加虾米中火翻炒1分钟。3、加姜蒜爆香。4、加冬瓜翻炒2分钟...
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干贝冬瓜滑蛋怎么做-干贝冬瓜滑蛋的做法
  • 干贝冬瓜滑蛋怎么做-干贝冬瓜滑蛋的做法

  • “入口即化的冬瓜与鲜甜的干贝在蛋液中的完美碰撞,在这样的夏日,给舌尖最美的享受……爱厨房的亲们,都动手来试一试吧~~~~”食材明细主料冬瓜(500克)干贝(30-40个)辅料鸡蛋(1个)姜(3片)蒜(4瓣)配料加饭酒(20克)糖(适量)盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干贝冬瓜滑蛋的做法...
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酸梅汁淋冬瓜怎么做-酸梅汁淋冬瓜的做法
  • 酸梅汁淋冬瓜怎么做-酸梅汁淋冬瓜的做法

  • “夏天,酸梅汁和冬瓜都是解暑的好东西,而且开胃”食材明细主料冬瓜(1斤)辅料瘦肉片(1碟)蒜头(2粒)葱(2根)酸梅汁(1汤勺)辣椒(几圈)酸咸(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酸梅汁淋冬瓜的做法步骤1、冬瓜,切成薄片2、配料准备好3、酸梅汁,也可以用酸梅,如果汁用完的话,但是酸梅要捏散,才能煮出味道...
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夜香花冬瓜瘦肉汤怎么做-夜香花冬瓜瘦肉汤的做法
  • 夜香花冬瓜瘦肉汤怎么做-夜香花冬瓜瘦肉汤的做法

  • “夜香花又名夜来香,还没开花的更好,有清肝明目之功效,与冬瓜同煮清热下火。”食材明细主料夜香花(二两)冬瓜(一斤)瘦肉(适量)辅料精盐(适量)花生油(适量)生粉(适量)配料精盐(适量)鸡精(适量)生抽(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)夜香花冬瓜瘦肉汤的做法步骤1、夜香花洗干净备用,本人这...
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香菜冬瓜怎么做-香菜冬瓜的做法
  • 香菜冬瓜怎么做-香菜冬瓜的做法

  • “冬瓜的各种营养价值非常的高,所以要常常吃哦”食材明细主料冬瓜(适量)辅料香菜(适量)配料骨汤(适量)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)香菜冬瓜的做法步骤1、香菜切成薄片,香菜切段儿。2、冷冻的骨汤拿出来解冻。3、锅中放底油,倒入冬瓜翻炒。4、冬瓜炒稍微软以后加入骨汤和少量...
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虾仁冬瓜饺子怎么做-虾仁冬瓜饺子的做法
  • 虾仁冬瓜饺子怎么做-虾仁冬瓜饺子的做法

  • “这几天天气实在是太热了,每天37度的高温,不仅热得人头晕,还热得没有胃口,就想吃点清谈的。”食材明细主料冬瓜(一斤)虾(一斤)饺子皮(适量)辅料盐(少许)酒(少许)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)虾仁冬瓜饺子的做法步骤1、冬瓜用篦子擦丝,加盐。冬瓜会出很多水,尽量把水都捏掉。2、处理...
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瑶柱冬瓜丝粥怎么做-瑶柱冬瓜丝粥的做法
  • 瑶柱冬瓜丝粥怎么做-瑶柱冬瓜丝粥的做法

  • “夏天来了,太热的时候不想吃饭就喝粥呗,这粥不错喔,鲜甜可口。”食材明细主料粳米(50克)冬瓜(100克)瑶柱(80克)辅料姜(适量)葱(适量)配料盐(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)瑶柱冬瓜丝粥的做法步骤1、瑶柱用温水泡软,撕成丝状;2、粳米洗净,浸泡半小时;3、生姜去皮切丝,葱洗净切花;4、...
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鹅肉烧冬瓜怎么做-鹅肉烧冬瓜的做法
  • 鹅肉烧冬瓜怎么做-鹅肉烧冬瓜的做法

  • 食材明细主料鹅肉(适量)冬瓜(适量)辅料生姜(适量)配料老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)白糖(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)鹅肉烧冬瓜的做法步骤1、准备的鹅。2、剁成块,准备好的冬瓜。3、冷水下锅,加点料酒焯水。4、热锅冷油,煸香姜片。5、把鹅肉倒进翻炒出油。加入料酒,老抽炒匀,加...
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百合冬瓜蛋花汤的做法 清心安神的百合冬瓜蛋花汤 百合冬瓜蛋花汤怎么做
  • 百合冬瓜蛋花汤的做法 清心安神的百合冬瓜蛋花汤 百合冬瓜蛋花汤怎么做

  • ““三九补一冬,来年无病痛。”一句俗语道出了冬季进补的重要性。进补也要因地而异。北方干冷,气候干燥。,“上火”仿佛就成了一个大家谈论最多的话题。‘上火’很容易感冒,肺热较为多见。可以多食用一些百合。百合可润肺止咳其具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等...
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莲子冬瓜怎么做-莲子冬瓜的做法
  • 莲子冬瓜怎么做-莲子冬瓜的做法

  • 食材明细主料莲子(适量)辅料冬瓜(适量)大蒜(十瓣)配料腐乳汁(适量)盐(少许)糖(适量)淀粉(适量)香油(少许)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)莲子冬瓜的做法步骤1、莲子去掉芯,冬瓜切成稍大的丁2、冬瓜丁用加了盐和少许食用油的开水焯1分钟3、热锅凉油,加入蒜瓣,莲子,腐乳汁,烹匀4、倒入冬瓜丁,...
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冬瓜酱的做法 甜味冬瓜酱 冬瓜酱怎么做
  • 冬瓜酱的做法 甜味冬瓜酱 冬瓜酱怎么做

  • “炎炎夏日,东瓜几乎没有什么味道,做成菜品也引不起食欲。但是,冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪,防止体内脂肪堆积,还能把多余的脂肪消耗掉,对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。此外冬瓜的美容功效也不可忽视。夏天气候炎热,心烦气躁,闷热不舒服...
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果珍藕的做法 果珍藕&果珍冬瓜 果珍藕怎么做
  • 果珍藕的做法 果珍藕&果珍冬瓜 果珍藕怎么做

  • “用果珍泡制道酸甜可口十分开胃儿的冷菜,它的颜色非常艳丽适合在节日期间招待宾朋好友。”食材明细主料果珍(适量)藕(适量)冬瓜(适量)水(适量)酸甜(口味)腌(工艺)一天(耗时)简单(难度)果珍藕的做法步骤1、莲藕洗净去皮。2、切成圆片,过一下水。3、放入加入少许盐的开水锅中焯水,断生后捞出,...
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冬瓜木耳海米面怎么做-冬瓜木耳海米面的做法
  • 冬瓜木耳海米面怎么做-冬瓜木耳海米面的做法

  • “手擀面”食材明细主料冬瓜木耳海米汤(适量)辅料菠菜汁(适量)面粉(适量)紫甘蓝汁(适量)配料精盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)冬瓜木耳海米面的做法步骤1、两种面团和好包上保鲜膜,冰箱冷藏至少半时。2、揉进些许碱面调香。(一点点碱面即可)。3、紫甘蓝面团也一样揉进碱面(...
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薏米冬瓜肉片汤的做法 【养生汤煲】薏米冬瓜肉片汤 薏米冬瓜肉片汤怎么做
  • 薏米冬瓜肉片汤的做法 【养生汤煲】薏米冬瓜肉片汤 薏米冬瓜肉片汤怎么做

  • “薏米又名苡仁、苡米、苡米仁,是常用的中药,又是普遍、常吃的食物。冬瓜是药食同源的保健佳品,又称白瓜、枕瓜、广瓜等。这款美容养颜、利水去湿、健脾去湿、清热解毒、消除水肿的养生好汤【薏米冬瓜肉片汤】不管是炎热的夏季还是燥热的秋季,都是款不错的汤!这也是我经常喝的...
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冬瓜菊花怎么做-冬瓜菊花的做法
  • 冬瓜菊花怎么做-冬瓜菊花的做法

  • 食材明细主料冬瓜(400克)吉士粉(400克)果粒橙(400克)辅料糖(50克)盐(少许)酸甜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)冬瓜菊花的做法步骤1、冬瓜1块。2、分成8块,去皮切成正方形。3、把冬瓜块切成片,让其底部相连。可以用一双筷子放在冬瓜下面,这样就不会切断。4、然后再横过来,切成条。同样用...
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酸梅冬瓜脯怎么做-酸梅冬瓜脯的做法
  • 酸梅冬瓜脯怎么做-酸梅冬瓜脯的做法

  • “这个类似橙汁冬瓜条,比较适合喜欢酸梅汤口味的人。冬瓜吃起来很爽口,冰镇后更好吃。”食材明细主料冬瓜(适量)辅料酸梅膏(适量)配料白糖(适量)酸甜(口味)腌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸梅冬瓜脯的做法步骤1、原料图如图。2、冬瓜切片后用模具切成喜欢的形状,也可以用挖球器挖球或者干...
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绿豆冬瓜保健汤怎么做-绿豆冬瓜保健汤的做法
  • 绿豆冬瓜保健汤怎么做-绿豆冬瓜保健汤的做法

  • 食材明细主料冬瓜(300克)绿豆(100克)辅料鸡汤(一大碗)配料葱(2根)姜(小块)盐(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)绿豆冬瓜保健汤的做法步骤1、1、绿豆提前泡一晚,淘洗干净。姜洗净切片,葱洗净打成结。2、2、汤锅置火上,放入鸡汤烧开,放入姜片和打成结的葱。3、3、倒入绿豆煮熟。4、4...
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蚝油炒冬瓜的做法 耗油炒冬瓜 蚝油炒冬瓜怎么做
  • 蚝油炒冬瓜的做法 耗油炒冬瓜 蚝油炒冬瓜怎么做

  • “冬瓜是一种家常的蔬菜,有利尿,减肥的功效。”食材明细主料冬瓜(300克)辅料蚝油(10克)花生油(20克)盐(2克)大蒜(10克)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚝油炒冬瓜的做法步骤1、冬瓜洗净去皮切成薄片2、热锅入油炒香蒜片,如果喜欢吃辣,也可以加入几个干辣椒3、倒入切好的冬瓜片快速翻...
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薏仁冬瓜排骨的做法 薏仁冬瓜排骨汤 薏仁冬瓜排骨怎么做
  • 薏仁冬瓜排骨的做法 薏仁冬瓜排骨汤 薏仁冬瓜排骨怎么做

  • 食材明细主料薏仁(适量)冬瓜(适量)排骨(适量)辅料葱姜(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)薏仁冬瓜排骨的做法步骤1、薏仁提前泡开。2、排骨洗净,焯水后捞出。3、排骨放入开水中加葱姜,大火煮开转小火慢炖。4、加入薏仁一起煮,等排骨薏仁都熟透后再...
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冬瓜薏米龙骨汤的做法 夏日餐前汤--冬瓜薏米龙骨汤 冬瓜薏米龙骨汤怎么做
  • 冬瓜薏米龙骨汤的做法 夏日餐前汤--冬瓜薏米龙骨汤 冬瓜薏米龙骨汤怎么做

  • “刚进入5月仿佛夏天一下就来临了似的,中午室外气温居然达到33度。不知北方的朋友是否也经历如此的天气?炎炎夏日中午是否觉得吃饭有点干巴巴的难以下咽的感觉?总觉得人懒懒的没胃口吃饭?那咱们就来一款餐前汤,润润喉咙,也解解湿热,让这个夏天变得水润些!”食材明细主料龙骨(500g)...
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