- “很喜欢宝塔花菜的漂亮模样,今天拿它和虾仁来个小炒,辅以白玉菇做点缀,鲜香美味!炒得挺家常的,搭配蛮清新的!”食材明细主料宝塔花菜(适量)白玉菇(适量)凤尾虾仁(适量)红椒(适量)姜葱(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)宝塔炒虾球的做法步骤1、准备材料2、...
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- 食材明细主料鲜虾(10只)土豆(1个)辅料蛋液(30克)面包糠(适量)配料盐(适量)料酒(1小勺)色拉油(适量)胡椒粉(少许)沙拉(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)土豆虾球的做法步骤1、土豆对开入微波炉叮5-8分钟2、趁热压成土豆泥,加入少许色拉油拌匀3、加入盐和胡椒一起拌匀4、鲜虾洗净从尾处...
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- 食材明细主料鲜虾(100g)鸡蛋(2个)辅料精盐(1匙)胡椒粉(1匙)料酒(1勺)番茄酱(3勺)大蒜(20g)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)茄汁虾球炒蛋的做法步骤1、鲜虾去壳开背2、加精盐,胡椒粉,料酒,番茄酱腌15分钟3、大蒜剁成蓉4、热锅注油,爆香蒜蓉5、下虾球煎至变色6、鸡蛋打入碗中,拌匀成蛋液7、...
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- 食材明细主料西芹(约500g(1棵))虾段(约150克)辅料葱(1棵)辣椒(适量)蒜头(2颗)香菇(1个)鲍汁(适量)鸡粉(半勺)糖(几颗)盐(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)西芹炒虾球的做法步骤1、食材,调味碟中忘了下盐。2、辅料,葱白切段,蒜头去外衣切片,香菇先浸泡后切丝,辣椒切菱形状。3、西芹拆开刨除外面...
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- “龙眼俗称“桂圆”,是我国热带名贵特产,历史上南方“桂圆”北“人参”之称。龙眼果实富含丰富的蛋白质、维生素及矿物质,自古受人们喜爱,更视为珍贵补品,其滋补功能显而易见。龙眼对人体有滋阴补肾、补中益气、润肺、开胃益脾,可作为治疗病后虚弱、贫血萎黄、神经衰弱、产后血...
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- “今天用荔枝做了荔枝虾球,味道特别好。荔枝虾球是一道鲜果入菜的家常菜。新鲜的大虾口感鲜嫩,虾球带着清新荔枝香甜的味道很诱人。”食材明细主料新鲜大虾(300克)荔枝(300克)辅料盐(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)淀粉(适量)姜丝(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)荔枝虾球的做法步骤...
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- 食材明细主料芥蓝菜梗(适量)急冻虾(适量)辅料姜(适量)配料酒(适量)生粉(适量)糖(适量)盐(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芥蓝花虾球的做法步骤1、买回来的芥蓝。2、把芥蓝菜梗留下。3、将芥蓝梗切成小花。4、急冻虾解冻以后去皮,去肠丝,清洗干净,沥干水份待用。5、用小碗准备好勾...
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- “凡是烹制“木樨”一类的菜肴,除主料食材以外,必须要有鸡蛋,其次是黑木耳和黄花菜;配料还要加黄瓜片或青笋片。这道“木樨虾球”的配料少了黄花菜,用胡萝卜代替了黄瓜。但菜肴的味道真不错。”食材明细主料虾仁(200克)鸡蛋(3个)泡发黑木耳(100克)胡萝卜(1根)辅料油(20克)盐(4克)葱(适量)水...
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- “凉瓜虾球凉瓜即苦瓜,清火解暑堪为佳;凉瓜配大虾,清淡不腻解馋啦。”食材明细主料青虾(适量)凉瓜(一根)辅料洋葱(适量)葱姜(适量)配料油(适量)味精(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)料酒(适量)水淀粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)凉瓜虾球的做法步骤1、青虾去头去皮、凉瓜一根、葱姜。2、用...
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- ““核桃仁”可健脑、益智、乌发,是很好的滋补品。“虾”是含优质蛋白较高的海产品类,其味道十分鲜美,是宴席中的上品,“虾”还有良好的药用价值,可助阳补肾、降噪开胃、补虚健脾,虾虽属微寒性食物,但最适合春季食用,“虾干”的药用价值更高,用它做菜可不受季节的限制,“虾干”煲汤...
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- “一般人均可食用。特别适宜于老年人和儿童食用。(注:胆固醇偏高者和海鲜过敏者慎食)”食材明细主料鲜虾(500g)辅料面包糠(80g)干辣椒(50g)青椒红椒(各1条)蒜(50g)姜(5g)葱(50g)配料盐(5g)味精(2g)鸡粉(1g)香麻油(1g)胡椒粉(1g)蒜香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)避风塘炒虾球的做法步骤1、虾仁切好...
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- “上一篇菜谱用白菜根做了莲花白菜,剩下的白菜头也不能浪费呀,就做了这道【蒜蓉虾球蒸白菜】,这也是俺家百吃不厌的一道家常菜,配了虾仁味道更鲜,蒜蓉先用油和鱼豉油爆香,菜菜更加入味。”食材明细主料白菜(500克)虾仁(6只)粉丝(1小把)大蒜(8瓣)辅料植物油(3大勺)蒸鱼豉油(2大勺)咸鲜(口味)蒸...
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- “喜欢菜品里有糯米,吃起来软软糯糯,还有就是与糯米搭配的菜肴都是荤菜居多,例如,糯米荷包鸡,糯米排骨啊啥的。在蒸制的过程中肉的汁液会浸透糯米,使糯米变得有滋有味,感觉此时吃糯米比肉还香呢。这道菜制作起来也不复杂,经过蒸制锁住营养,相比炖煮要健康得多,这道菜已被我纳入我家...
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- “这道菜是我最近自己琢磨的一道清新爽口菜,主料里因为加了薄荷所以味道非常爽口清新。加上蛋液以及芝士粉的糊,炸出来的虾味道非常清新爽口。出锅后挤上少许的柠檬汁,味道就更爽口了。”食材明细主料鲜虾(200g)辅料鲜薄荷叶(15g)蛋黄(一个)配料芝士粉(适量)淀粉(少许)盐(适量)其他(口味)...
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- “虾球是湖北武汉的特色小吃,是大排档的特色菜肴。小龙虾去掉含内脏的上半身,用余下卷曲如球的下半身,放姜、蒜、辣椒、花椒、葱等暴炒后,外壳焦红,肉质雪白,鲜嫩可口,绝对是色、香、味全。”食材明细主料虾球(250g)辅料蒜(适量)郫县豆瓣酱(适量)料酒(适量)姜(适量)花椒(适量)干红椒(适量)葱(适...
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- 食材明细主料虾(6只)鸡蛋(1个)土豆(1个)沙拉酱(适量)辅料淀粉(适量)料酒(适量)泡打粉(1克)盐(适量)面粉(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)金丝虾球的做法步骤1、虾清理干净,加料酒,盐腌制半小时2、土豆切丝,发挥自己的刀功吧,尽量切最最最细,当然可以用刮丝刀,清洗掉土豆淀粉,下锅炸至金黄3...
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- “这款带点中西结合的沙拉虾球吃起来非常鲜香甜美,是宴席上不可多得的冷菜之一。”食材明细主料凤尾虾仁(适量)沙拉酱(适量)白糖(适量)白醋(适量)橄榄油(适量)盐(适量)料酒(适量)生粉(适量)辅料小西红柿(适量)青豆(适量)玉米粒(适量)葱(适量)酸甜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)沙拉虾球的做法步骤1...
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- 食材明细主料虾(3个)辅料玉米粉(5克)葱(1段)虾皮粉(1克)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)宝宝虾球丸子的做法步骤1、虾若干,玉米粉少量,虾皮粉少量,葱一段2、虾洗净去皮去筋3、虾和葱切细,然后一起剁成泥4、剁成泥后加入玉米粉搅拌均匀5、搅拌均匀后加入虾皮粉捏成小圆球丸子6、锅中...
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- “爆炒的功夫到家,更能体现河鲜食材的鲜嫩。”食材明细主料虾球(500克)小葱(1把)生姜(1块)辅料椒盐(适量)料酒(适量)生抽(少许)白糖(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)葱爆椒盐虾球的做法步骤1、材料备齐。买来的虾球虽然已经掐去头部,但还有残余的腮部和脚。所以自己清理的时候要去...
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- 食材明细主料虾仁(适量)黄瓜(适量)日本豆腐(适量)青椒(适量)辅料植物油(适量)花椒粉(适量)盐(适量)料酒(适量)葱(适量)水淀粉(适量)胡椒粉(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)翠玉虾球的做法步骤1、原料~~2、黄瓜切滚刀块3、青椒切块4、豆腐切片入水汆烫备用5、虾仁开背去虾线6、...
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- 食材明细主料虾(数只)椰子(半个)辅料大蒜(1瓣)盐(少许)白砂糖(少许)鱼香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)椰肉虾球的做法步骤1、取椰肉,椰子用热水浸泡一会儿,在冷水中浸泡一会儿,用小刀轻轻撬出椰肉,刮去上面的一层皮。2、拍蒜泥。3、大虾焯水,开背,剥壳去头。4、热油蒜末煸香。5、倒入虾仁...
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- “这款炒饭的配料较丰富,营养较全面,由于配料中放有虾球和腊肉,因此叫做“腊味虾球炒饭”。”食材明细主料白米饭(500克)辅料青虾肉(100克)香菇粒(60克)腊肉粒(60克)青豌豆(30克)甜玉米粒(30克)洋葱粒(50克)鸡蛋(2枚)配料盐(适量)花生油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)腊味虾球炒饭的做...
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- “酸甜鲜美虾香果甜”食材明细主料鲜虾(20只)妃子笑(适量)辅料盐(少许)干淀粉(少许)姜粉(少许)蕃茄酱(2勺)白醋(适量)酸甜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酸甜荔枝虾球的做法步骤1、荔枝洗一下然后剥皮去核【觉得麻烦用荔枝罐头吧,但是现在荔枝正当时,还是用鲜的好】2、大虾剥皮开边去虾线,...
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- “周末逛市场时又看小龙虾买,一看是清水虾,个头也不大,非常适合炒虾球,于是称了五斤。让老板帮着将虾头去掉,回来后刷洗干净虾底部,再从虾尾中间的一瓣揪出虾线,这样才算是将虾处理好了。今天打算做蒜蓉炒虾球,用到大量的蒜,不仅味道更为浓郁,而且能帮助杀菌消炎,大家都知道小龙虾生...
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- “金黄芝心虾球,金黄色寓意着新的一年财源广进!也同时祝大家新的一年万事如意、天天快乐!”食材明细主料虾仁(250克)猪瘦肉(100克)猪肥肉(50克)辅料芝士(适量)葱(适量)姜(适量)盐(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)蛋清(半个)鸡蛋(2个)面包糠(50克)咸鲜(口味)炸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)黄金芝心虾球...
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