黑椒杏鲍菇炒肉片怎么做-黑椒杏鲍菇炒肉片的做法

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黑椒杏鲍菇炒肉片的做法步骤

• 1、瘦肉切片，加少许盐、生粉、胡椒粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟

• 2、黑椒汁2勺备用

• 3、杏鲍菇去除头尾，对半切开再切成片

• 4、锅内烧开水，将杏鲍菇放入锅中焯一下水

• 5、焯过水的杏鲍菇冲两遍清水，沥干水份备用

• 6、锅内热油，下瘦肉炒散炒变色

• 7、再加入杏鲍菇、适量黑椒汁，鸡精大火翻炒均匀

• 8、成品图

小窍门

1、瘦肉切片先加配料腌制十分钟，入锅炒的时间不宜过长
2、炒制的过程用到黑椒汁含有咸味，所以最后无须再加盐