酸菜鱼的做法 我的酸菜鱼 酸菜鱼怎么做 热菜 关注:6.2K次 食材明细主料鲤鱼 (1000克)辅料酸菜 (150克)配料料酒 (一汤匙)水淀粉 (少许)蒜 (3瓣)姜 (少许)山椒 (5粒)微辣 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)酸菜鱼的做法步骤1、鲤鱼去鳞杀肚洗净,把鱼头与鱼身切开,鱼身自中间鱼脊处片出两片鱼肉,骨头分开。鱼肉斜刀片成3毫米厚的鱼片,用料酒与水淀粉腌制30分钟。2、鱼头与鱼骨头剁小块,料酒腌制30分钟。3、酸菜切小块,蒜剥皮,姜切丝,山椒5粒备用。4、锅烧干,放120克油,烧到七成热,放蒜粒、姜末和山椒炒香。5、加入酸菜,炒到酸菜梗有点发白,出香味,约3分钟。6、加入900毫升水,放入鱼头及鱼骨,大火煮3分钟。7、再加入鱼片,加鱼片时要快速用筷子把鱼片划开,大火烧开2分钟即成。8、我的酸菜鱼成功了,品尝去了。 标签: 我的酸菜鱼 酸菜鱼的做法 酸菜鱼怎么做好吃 酸菜鱼的最正宗做法 酸菜鱼 酸菜鱼怎么做 酸菜鱼的做法步骤 酸菜鱼的家常做法 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-sg/tantanmei/recai/95d3p3.html