西兰花炒猪肚怎么做-西兰花炒猪肚的做法
- 热菜
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“这段时间一直围着烤箱转,好久没做菜了。
西兰花和胡萝卜是我家餐桌上常常出现的蔬菜,猪肚对于脾胃不好的人是相当的适用。味道不错哦~~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
西兰花炒猪肚的做法步骤
1、准备好熟猪肚,最好是煮得烂烂的那种,比较好消化。
2、将西兰花洗净,掰成小朵,胡萝卜洗净切片,姜和蒜切片。
3、炒锅中倒入适量植物油,烧热。
4、下入姜和蒜炒香。
5、下入猪肚,倒入少许料酒翻炒一下。
6、然后再将胡萝卜和西兰花一起倒入炒锅中,炒均匀。
7、加入适量清水,盖上盖子稍焖一会儿。
8、最后加盐调味即可。
小窍门
西兰花可以先焯过水后再炒,可以去除影响钙吸收的草酸。
西兰花不宜烹饪时间长,会破坏很多营养物质。
猪肚健脾胃,胃不好的人和小宝宝是很适合食用哦,但是一定要煮烂。
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