菠菜菌菇宽面怎么做-菠菜菌菇宽面的做法
- 面条
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“这种宽面汤面面要薄一些才好吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
菠菜菌菇宽面的做法步骤
1、高粉和水入面包机搅拌成絮状,醒15分钟,用压面机轧成薄片(手擀也一样);
2、切成10㎝宽的面叶;
3、捏起所有的面头抖一下,宽面做好备用;
4、蟹味菇洗净、菠菜洗净切小段、姜切丝、小葱切小段;
5、炒锅热油,下姜丝爆香,入蟹味菇翻炒;
6、炒出水分下葱段炒香;
7、下入菠菜段翻炒片刻,放入生抽、盐等调料;
8、盛出菜备用,炒锅加水烧开;
9、水开下面煮约4-5分钟;
10、倒入事先炒好的菜搅匀;
11、盛出加一匙香菇酱、淋入辣椒油。
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