- “去过台湾几次,从台北到台南风味吃个够。给我的印象是,材料新鲜、做法独特、味道多样、中西荟萃、品种繁多,一句话,“想吃啥有啥”,就连北京的风味儿在那里都能吃到,呵呵!台湾的饮食较清淡,各种原料很新鲜,吃起来健康而且时尚。在这些琳琅满目令人胃口大开,使人见了控制不住总想大...
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- 食材明细主料凉粉(适量)青椒(适量)洋葱粒(适量)红椒(适量)辅料风味豆鼓(适量)牛肉酱(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)铁板风味凉粉的做法步骤1、凉粉切小块,下锅焯水2、将牛肉酱、豆鼓、洋葱粒下锅炒香,倒入凉粉入味,烧两分钟3、待汁烧干、起锅装入铁板...
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- “被标题吓到没有,其实就是红糖味道的小饼干,如果你还是不能释怀,那么就想成“官财”吧,这样想想,是不是好了很多。又是一年的万圣节,其实中国人对这个节日并不热衷,但在商场或者欢乐谷这样的地方,还是早早就挂上了南瓜灯,只等着这一天的到来。”食材明细主料黄油(50克)红糖(75克)鸡蛋...
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- “烤肠还是自己做的放心,之所以要自己灌,就是看见灌肠的地方给顾客灌的时候,肉根本不能流水洗净,血水还在上面,就咬咬牙自己做好了,至少图个放心,吃起来也更鲜香适口”食材明细主料猪后腿肉(5斤)辅料台湾风味香肠料(一包)配料肠衣(适量)白酒(一两)咸甜(口味)烤(工艺)数天(耗时)简单(难度)台湾风...
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- “南瓜的做法多种多样,与各种调味料都很搭,用风味豆豉为来凉拌,另有有一种风味”食材明细主料南瓜(适量)辅料青红小椒(适量)配料葱(适量)风味豆豉(适量)芝麻油(适量)盐(适量)味极鲜(适量)糖(适量)白醋(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)风味南瓜的做法步骤1、南瓜切成约5毫米的长条。2、...
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- “主食小炒年糕百吃不厌、也是我们温州的一道特色小吃、老少皆宜.”食材明细主料年糕(400克)鸭蛋(2个)香菜(2棵)香菇菜(6棵)大蒜(1棵)鱿鱼干(2个)小香菇(5个)榨菜(5克)香葱(5克)胡萝卜(20克)腊肉(25克)蒜(适量)辅料黄酒(3匙)盐(8克)酱油(3匙)水(5匙)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)江南风味炒年糕的做法...
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- “入口光滑细腻,好喝😋”食材明细主料南瓜(2块)辅料风味发酵乳(2袋)酸甜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)南瓜风味乳的做法步骤1、蒸好的南瓜放凉。2、2袋风味发酵乳备用。3、用勺子挖2块南瓜放搅拌杯中。4、发酵乳倒入。5、搅拌杯放底座上。6、搅拌3,4次。7、光滑细腻的南瓜风味...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料白土司:1条芦笋:8支鹌鹑蛋:8个鸡心:100公克鸡肝:100公克蘑菇:8朵柠檬汁:少许鲜奶油:200公克奶油:30公克盐:少许胡椒粉:少许辅料具体步骤1.将鹌鹑蛋煮熟后对切成两半;芦笋对切成2段,共计16小段,用开水汆烫后放入冷水...
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- “我从小就不爱吃老南瓜,当然把它做成面食或者小吃,我还是喜欢的~~我觉得南瓜的味道蛮奇怪的~~说它甜吧,它又不像水果那种甜,甚至也不像地瓜的口感~~说它不甜吧,它又分明比其他蔬菜米粮甜些~~~实在搞不懂~~但也一直没放弃过南瓜~~时不时要尝试些新的做法~~~以前煎南瓜饼,我都喜...
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- 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料土司:2片猪肝片:4片腊肠片:4片年糕片:10片辅料鲜姜片:5片洋葱:适量柿椒酥油:适量盐:少许具体步骤1.取土司约9CM,用刀挖空,底和四围勿割破,四围厚1.5-2CM,底可稍厚,放入180度酥油中炸至变色滤油即可。2.将洗净切好的猪...
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- “先声明一下,笔者不是台湾人,也不住在台湾,做出来的的台湾菜咱肯定不正宗,但咱愿意学习,愿意欣赏。经常看台湾的美食节目,都少不了提到卤肉,他们也有不同的风格和制作方法,有一个节目是高雄的某个卤肉饭店很出名,仔细听了老板的介绍,有一样做卤肉是少不了的--红葱头,笔者就实践实践...
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- 准备时间:4分钟    烹饪时间:4分钟主料辅料具体步骤1.土司包,切至高3厘米2.油温150度,土司裹鸡蛋黄,生粉糊,吉丝粉,炸制,三十秒,切开后放入食材烹饪技巧高热量额...
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- “今天就让我带朋友们回归传统,看看南昌传统做法的炒苦瓜吧!这样做出来的苦瓜不但不苦,而且鲜爽可口,不易变质,是老南昌的经典家常菜。”食材明细主料苦瓜(一根)辅料豆豉(适量)小米椒(适量)干辣椒(适量)配料老抽(一大勺)盐(2小勺)鸡精(一小勺)苦味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)南昌风味炒苦...
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- “冬日里能吃上一口风味烤板栗是非常幸福的事情,但是烤板栗又十分上火,不适合长期吃,板栗狂粉可不能接受哦,那么,我这就奉献一款裱花风味板栗吧,色香味俱全的一款小吃,板栗粉肯定喜欢的哦!”食材明细主料板栗(600g)砂糖(100g)低筋面粉(100g)辅料色拉油(100g)甜味(口味)其他(工艺)一小时(耗时)普...
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- “南瓜与籽,口味相辅相成,相得益彰,自然原味。既简单又健康,加上淡奶拉花增加颜值,心情更好,食欲大增”食材明细主料贝贝南瓜(60g)那秋之林烤南瓜籽(10g)辅料温水(120g)淡奶油(1小勺(可无))原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)南瓜风味羹的做法步骤1、准备食材2、南瓜外皮清洗干净,稍微浸泡...
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- “茄子好吃离不开油——这是一般厨子的观点,本厨当然不能这么流俗。这款茄盒无需油炸,也不用铁板,却有铁板之风味。全称应该是茄汁铁板风味茄子。”食材明细主料长茄子(3个)猪肉馅(适量)食用油(适量)香菜(适量)辅料盐(适量(茄子调料))葱(适量)姜(适量)五香粉(适量)老抽(适量)料酒(适量)蕃茄酱(适量)...
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- 食材明细主料小米椒(500克)蒜(150克-200克)辅料盐(40克)鸡精(10克)香油(20毫升)白酒(40克)超辣(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)南昌风味剁椒的做法步骤1、小米椒洗净。2、擦干水,晾干。3、切碎。4、大蒜去皮切成细末。5、将蒜末与辣椒末混合,拌匀。6、放40克盐,大概是两汤匙。7、再放10克鸡...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料吐司:半条沙垃油:400㏄葱末:1小匙姜末:1小匙虾仁:100公克青豆仁:2大匙胡萝卜丁:2大匙A.蚝油:1大匙香油:1大匙酒:1大匙盐:1/6小匙糖:1/3小匙B.水:5大匙太白粉:少许辅料具体步骤1.吐司四边各留5公分,再用小刀挖去中央部分,...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料土司:1条马铃薯丁:1/3杯火腿丁:2大匙红萝卜丁:1大匙综合豆:1大匙1.奶油:适量牛奶:2大匙盐:1/2小匙糖:1小匙白胡椒粉:1/2小匙2.面粉:1大匙水:1大匙辅料具体步骤1.先将土司用面包刀切成两段成长方形状,用八分热的油炸至...
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- “经历了几次的入冬失败,本以为冬日妹子今年是不会来了,没想到,蓦然回首...哥穿起了大衣了!既然入冬了,总要来点干粮嘛,别问为什么,只是为了不出门而已!那么,现在马上奉献出一款冬日小吃——风味烤板栗。”食材明细主料板栗(500g)辅料食盐(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)风味...
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- “今天的铁板煎的,调料是我自己调的,很有味儿,一口下去,那是相当解馋。”食材明细主料猪梅花肉(两片)辅料洋葱(一个)姜(一块)配料蚝油(一汤匙)番茄酱(一汤匙)生抽(半汤匙)老抽(三分之一汤匙)蒜味甜辣酱(一汤匙)食用油(半汤匙)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)风味铁板煎梅花肉的做法步骤1、原...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料厚片土司1大片:1鱿鱼肉15公克:15胡萝卜10公克:10洋葱20公克:20虾仁20公克:20青豆仁10公克:10无盐奶油1茶匙:1低筋面粉1/2茶匙:1高汤120㏄:120盐1/6茶匙:1鸡精粉1/6茶匙:1鲜奶1大匙:1辅料具体步骤1.先将厚片土司去边;取...
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- 食材明细主料猪肉(500g)辅料台湾香肠料(40g)原味(口味)煎(工艺)数小时(耗时)简单(难度)台湾风味香肠的做法步骤1、猪肉肥瘦2:8切小块,大小根据自己喜好。2、放调料拌匀腌制半个小时,也可以适量加点红曲粉颜色会漂亮一些,我没有加。3、羊肠衣清洗干净提前泡二十分钟。4、用灌肠器把腌制好...
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- 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料吐司:6块(约5公分厚)起士丝:30公克中卷:1只洋葱:1/8粒冷冻蔬菜:100公克奶油:25公克低筋面粉:25公克水:60cc鸡粉:1/2茶匙三花奶水:2大匙盐:1/2茶匙辅料具体步骤1.热油锅融化奶油,放入低筋面粉以小火慢炒约3分钟,取出待...
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- 食材明细主料立顿红茶(5小包)生黑珍珠圆(200克)辅料三花淡奶(60毫升)果糖(30毫升)奶精粉(150克)净水(500毫升)冰块(适量)甜味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)台式风味奶茶的做法步骤1、1水2000毫升锅里烧开把黑珍珠150克放入里面煮15分钟,闷5分钟,洗干净滤水加适量果糖保存。2、2500毫升...
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