凉拌鲜虾怎么做-凉拌鲜虾的做法
- 冷菜
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食材明细
- 中辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
凉拌鲜虾的做法步骤
1、准备食材
2、先把虾子洗下,用剪刀开虾背,挑虾线
3、然后烧一锅开水,把处理好的虾倒进去煮8分钟,加入料酒
4、煮好,捞出备用,
5、芹菜洗净,切段,焯水备用
- 6、把辣椒洗净切碎,蒜泥切碎,香菜切细,备用
7、准备大碗,把虾,芹菜,辣椒,海鲜酱,蚝油,酱油,味精,香菜都倒进去搅拌下,在放入半碗白开水
8、拌好后就可以摆盘了,最好是在静置一个小时,或放入冰箱里,让其更充分入味
小窍门
虾最好选中等个或小个头的,因为这样更容易入味……
吃的时候先允一口虾上面的汁,在吃肉,口感更好哦
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