虾仁凉拌菜怎么做-虾仁凉拌菜的做法
- 冷菜
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“中午做一道虾仁凉拌菜,以虾仁、蔬菜粒、及乳黄瓜为原料,口感微辣、微麻、鲜香复合口味,春天吃比较清新爽口。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
虾仁凉拌菜的做法步骤
1、乳黄瓜洗净,用开水烫一下保持鲜绿杀菌。
2、虾去皮开水烫熟,过凉水去干水份。
3、蔬菜粒开水烫再过凉水控水,同时放入盆中。
4、小磨香油、油泼辣子、青花椒酱。
5、除上述三种调料外,加入醋、生鲜酱油、盐、鸡精、蒜蓉。
6、将所有材料翻拌均匀即可。
7、装盘上桌,家人称赞说:“好吃”,微辣、微麻、及复合口味,好香!
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