- 食材明细主料鳊鱼(1条)辅料葱姜(适量)白胡椒粉(适量)香菇(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香炸鳊鱼的做法步骤1、将鱼洗净,鱼身擦干净,两面撒盐腌制20分钟。2、点火热锅,锅里放多点油,实际用油并不多。3、将香菇、葱姜塞进鱼肚子里。4、油7成热时将鱼下锅,一面定型后再炸另一面...
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- “每年过年,我们都会炸一些豆腐块,三角豆腐,或卤,或剁素馅,或蘸食,或熬菜,或凉拌……用途多多😋😍”食材明细主料豆腐(一块)辅料花生油(适量)原味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香炸豆腐块的做法步骤1、豆腐一块。2、改刀切成厚约一厘米正方形。3、锅内适量油烧九成热。4、豆腐块滑入...
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- 食材明细主料荷花鱼(半斤)鸡蛋(一个)辅料面粉(适量)鸡蛋(适量)胡椒粉(适量)酱油(适量)料酒(适量)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香炸荷花鱼的做法步骤1、小荷花鱼处理洗干净。2、加入一个鸡蛋,料酒,酱油,面粉,胡椒粉,少许盐拌匀。3、腌制十分钟左右。4、锅中放油中火烧。5、鱼裹上面糊放...
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- 食材明细主料荞叶(150g)糯米粉(200g)面粉(150g)辅料五香粉(适量)调料油(适量)盐(适量)糖(适量)清水(适量)咸香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香炸荞叶粄的做法步骤1、荞头。2、清洗干净后,去掉头部,只取叶子部分。3、荞叶切成碎粒。4、准备面粉和糯米粉。5、把面粉和糯米粉倒入荞叶盆中,加入...
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- 准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料莲藕:250辅料油:适量葱花:适量鸡精:适量盐:适量胡椒粉:适量香菇:适量姜:适量具体步骤1.准备好食材2.把莲藕用工具弄成莲藕泥3.静置5分钟后,用力挤出莲藕汁水4.把汁水用小火加热5.使它变浓稠备用6.香菇、葱、姜...
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- “婆婆总喜欢出去买了地瓜丸回来炸,这次干脆自己做。既简单,又放心,浓郁的红薯味,让人欲罢不能”食材明细主料地瓜(500克)辅料白糖(30克)面粉(50克)花生油(适量)甜味(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香炸地瓜丸的做法步骤1、准备食材2、红薯去皮上锅大火蒸熟3、取出压成泥4、放入白糖翻...
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- “炸猪排的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。炸猪排是很有特色的上海特色小吃,炸猪排以猪肉为主要材料,烹饪的做法以炸为主,西餐中做的典型代表,上海小囡的美食极爱。”食材明细主料剔骨猪排(2~3块)鸡蛋(1只)梳打饼干(一包)辅料盐(少许)黑胡椒(少许)洋葱(一个)番...
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- 食材明细主料小虾(适量)辅料面粉(适量)配料盐(适量)十三香(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香炸小虾的做法步骤1、准备好上述所需食材;2、小虾洗净后,加入刚烧开的开水烫30秒,是为了更好的去除腥味;3、加入少量食盐;4、加入十三香;5、加入少许面粉拌匀;6、锅内倒入油,烧至六七成热...
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- 食材明细主料莲藕(400g)蒜白(4根)鸡蛋(1个)辅料面粉(50g)胡椒粉(2匙)盐(适量)酱油(少许)鸡精(少许)油(适量)蒜香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒜香炸藕饼的做法步骤1、莲藕400克。2、去皮,刷成丝,控干水份。3、蒜白切粒。4、将莲藕蒜白内加入一个鸡蛋、面粉、胡椒粉、盐、鸡精、酱油、油拌匀...
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- “外壳香酥,虾肉鲜美的凤尾虾,不用剥虾壳,吃的不要太过瘾呀!”食材明细主料虾(适量)食用油(适量)辅料盐(适量)胡椒粉(少许)料酒(适量)面包糠(适量)玉米淀粉(适量)鸡蛋(1个)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香炸凤尾虾的做法步骤1、主料。2、虾去掉头、壳,挑去虾线,从虾腹部剪开。3、虾里放入盐...
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- “这是我第二次做银鱼了。第一次做的不好,这一次总结了经验,非常成功。外酥里嫩,非常好吃😋。银鱼营养丰富,但是腥味有点大,孩子不能一下子接受,所以偶尔就炸一次吧。”食材明细主料银鱼(1盒)辅料姜(1块)盐(少许)鸡蛋(1个)咸甜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)香炸小银鱼的做法步骤1、我买...
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- 食材明细主料鳕鱼(适量)柠檬(适量)西兰花(适量)胡萝卜(适量)辅料油(适量)料酒(适量)盐(适量)白胡椒粉(适量)黑胡椒酱(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香炸鳕鱼的做法步骤1、鳕鱼放料酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟。2、怕鳕鱼下油锅时炸碎,事先用平底不粘锅两面煎一下。3、油锅放姜,将鳕...
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- “茄子盒是我们东北的小吃,非常香,是我小时候最爱吃的东西,每次妈妈一炸就炸一大盆(像脸盆那么大的),我和爸爸就直接围着大盆端着碗吃,满屋子都是炸茄子盒的香味。现在自己在外面想吃的时候也会做,不过真的觉得做这个很麻烦,想到妈妈炸一大盆真的好辛苦,就会更想妈妈。”食材明细主...
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- 餐饮提问:想在大连开一家上海香炸里脊店,在大连哪能学到技术或加盟一下?亚楠你的回答:去胜利那有一家上海香炸里脊店,你可以去问问安贤玫M回答:大连这种小店太多了,随处都是啊.我以为就是看进什么样的原料有关系呢.不过现在投资要谨慎啊.大大石头Wang回答:去网上查...
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- “小时候妈妈总是给我和弟弟炸平菇,味道和肉很相近。现在蘑菇的品种多了,我炸了白玉菇。”食材明细主料白玉菇(2盒)鸡蛋(1枚)辅料盐(适量)五香粉(适量)淀粉(适量)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)香炸白玉菇的做法步骤1、白玉菇两盒。2、用剪刀把根减掉。3、放到锅里焯水,熟了就捞出...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟主料瘦猪肉:250面粉:500辅料盐:适量油:适量鸡蛋:适量具体步骤1.将瘦猪肉切丝,放入盆内,打入6个鸡蛋,切好的葱末和姜末放入,打匀,放适量的盐和花椒面,腌制至少20分钟;2.腌制好后放入面,开始搅匀;3.锅内倒油,用手抓面放入...
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- “过年系列菜肴叶子在前面分享了七道了,今天来分享第八道:香炸萝卜丝莲藕肉丸。同样是丸子,里面加的食材不一样,味道可大不一样,就像今天的这萝卜丝莲藕肉丸,除了萝卜丝、莲藕和肉末还有一样非常平凡的食材,什么食材呢?我们暂且保密哈,过程中揭晓,嘿嘿......每年过年总是少不了炸一...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟茄盒是小时候奶奶常做给我吃的,一直觉得十分神奇,小时候,我不知道它的做法,现在知道了,就想着要分享出来,但还是做不出儿时奶奶做的那种味道,坑能这就是一种,所谓的,小时候的味道吧,每次吃香炸藕盒和茄盒,都会出现想...
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- “这次美食天下举办的九阳原汁机试用活动,我非常荣幸的被当选为试用者,当时看到这个消息的时候非常高兴,迫不及待的试用料理套装,做了一道猪肉豆腐丸。从清洗到安装非常容易上手的,搅肉、豆腐及菜的过程也是非常的流畅,马力十足,燥音非常小,打出来的肉泥细腻且有弹性,炸出来的丸子...
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- 食材明细主料苹果(2个)辅料鸡蛋(1个)面包糠(半袋)配料番茄沙司(适量)甜味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香炸苹果圈的做法步骤1、准备好原料2、将苹果去外皮·核心,切成厚圈,3、苹果圈粘上生粉,在粘上鸡蛋液4、放到面包糠上沾满,均匀备用5、锅上火倒入色拉油,油温烧制四成热,放入苹果圈...
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- 准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料带鱼:若干条辅料蒜:一头食用盐:适量鸡蛋:一个面粉:适量味精:适量香油:适量葱:一根姜:一小块胡椒粉:适量食用油:适量具体步骤1.把带鱼洗净,切成段,放入葱姜蒜末,入盐,味精,胡椒粉,香油拌匀,放置半小时,期间要翻动几次以便...
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- 食材明细主料鱼(适量)辅料胡椒粉(适量)五香粉(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香炸比目鱼的做法步骤1、鱼剥皮处理好,备用2、鱼里,放盐,鸡精,五香粉,腌制2个小时左右3、面粉,鸡蛋,五香粉混合一起,和成面糊,鱼沾一下面糊,放锅里炸至焦黄,捞出4、成品...
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- “爱吃藕的人决不能少这一道菜,今天给大家推荐一道炸藕饼”食材明细主料藕(400g)猪肉(300g)面粉(100g)鸡蛋(2个)辅料料酒(7g)生抽(5g)五香粉(4g)盐(3g)咸鲜(口味)炸(工艺)数小时(耗时)高级(难度)香炸藕饼的做法步骤1、藕清洗干净2、面粉加入2克五香粉加入一克盐3、加入盐4、打入鸡蛋5、加入清水搅...
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- “炸鲜蘑是妈妈的一道宴客菜,家里来客人都喜欢妈妈做的这道炸鲜蘑,那酥脆咸香的味道就是妈妈的味道。长大后跟妈妈学了这道菜,现在也成为我的宴客菜了,无论是家人还是朋友每次必点的传统菜了。也会说:“这是妈妈的味道!””食材明细主料鸡蛋(3个)平蘑(500g)辅料五香粉(适量)面粉(适量)...
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- 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟香炸土豆饼是一道色泽金黄诱人,口感脆嫩回甜的美味家常小吃,而且制作工艺也是非常简单快捷的,食材在外面都可以很容易采购得到。搭配着一杯鲜榨果汁食用更是让人充分体会到美食的美好。所以喜爱小吃的朋友绝...
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