奶香小面包的做法 无比柔软的奶香小面包，做法巨简单！ 奶香小面包怎么做

“巨好吃的奶香小面包，做法非常简单，松软拉丝，比你在外面买的还要好吃，不加一滴水，奶香四溢，强烈推荐给你们，当早餐最合适不过了！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奶香小面包的做法步骤

• 1、除黄油外，面团其他材料称入厨师机搅拌桶。

• 2、一档混匀。

• 3、转四档，揉至扩展阶段。

• 4、加入常温软化的黄油。

• 5、一档混匀后。

• 6、转四档，打至完全扩展阶段，即出手套膜。

• 7、整理后，放入发酵盒，常温一发。

• 8、发酵到两倍大。

• 9、取出，面团分割8份。

• 10、排气滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟。

• 11、取一个，排气滚圆。

• 12、全部滚圆依次做好放入烤盘。

• 13、烤盘上放碗温水，一起放入烤箱，发酵功能40分钟。

• 14、二发结束后，取出。

• 15、烤箱预热上下火160度。

• 16、在面包上刷一层全蛋液。

• 17、撒上白芝麻。

• 18、放入预热好的烤箱，160度23分钟。

• 19、出炉。

小窍门

1、面粉吸水性不同，液体根据面团状态进行调整，预留10％液体。天热建议用冰的液体，厨师机绑冰袋；
2、文中用了柏翠Q7厨师机，柏翠PE3060烤箱，厨师机的档位和烤箱的温度、时间仅供参考；
3、文章出自@唛穗。