“美味可口”土豆炖牛肉如何做简单又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

土豆 ：200
牛肉 ：300

辅料

酱油 ：3勺
料酒 ：1勺
姜 ：适量
桂皮 ：1块
油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
葱 ：适量
香叶 ：适量
八角 ：4个

具体步骤

1.土豆，牛肉

2.土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡；姜切片，葱切段。

3.洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。

4.锅中烧热3汤匙油，爆香姜片和葱段，放入牛肉块拌炒几下，加入加入3汤匙生抽王，1汤匙料酒，以大火翻炒2分钟。

5.锅中注入2碗清水，加入八角，桂皮和香叶，加盖大火煮沸改小火炖煮50分钟这样。

6.然后倒入土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟

7.开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入一汤匙盐、少许白糖调味，撒些葱花即可出锅

烹饪技巧

洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味