简易的白灼芥兰如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
鱼露 :适量
生抽 :适量
葱 :适量
姜 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
主料
芥兰 :350辅料
油 :适量鱼露 :适量
生抽 :适量
葱 :适量
姜 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.芥兰去老根和外皮,清洗干净。
2.改刀成长段儿。
3.锅内烧水,加盐和油,水开后放入芥兰焯烫2分钟,捞出浸入冷水中。
4.葱、姜切丝。
5.半勺料酒,一勺生抽、半勺鱼露,少许糖调成汁儿。
6.锅内放油,爆香葱、姜丝。
7.倒入料汁儿烧开。关火。
8.将芥兰捞出控干水份。把烧好的汁儿到在芥兰上即可。
芥兰焯烫后浸入冷水中可保持清脆的口感。
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