美味的煎烤拧香秋刀鱼如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

一直以来人们对鱼肉人喜爱都是有增无减的，鱼肉肉质鲜嫩，口感细腻，而且富含大量的营养物质，用鱼炖汤，是许多特殊人群以及伤员恢复健康的首选。除此之外，鱼类的做法也是多种多样。今天小编要给大家介绍的就是这道美味的煎烤拧香秋刀鱼。

主料

秋刀鱼 ：300

辅料

黑胡椒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
柠檬 ：适量

具体步骤

1.准备好所用原料。

2.秋刀鱼去鳃去肚，洗净后用吸油纸吸取水分。背上切几道花刀

3.撒上适量的盐和黑胡椒。

4.挤上柠檬汁，腌制 20分钟。

5.不粘锅烧热，加入一点油，稍转动一下锅后把油倒出。

6.下入腌制好的秋刀鱼。

7. 煎制两面金黄。

8. 再挤上一些柠檬汁，加上一些柠檬皮，稍煎一些即可。

烹饪技巧

鱼皮要煎烤焦黄才好吃，加入柠檬可以去腥。