越式凉拌河粉如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
虾仁 :30公克
九层塔 :少许
香菜末 :少许
生菜叶 :适量
薄荷叶 :1片
花枝 :30公克
蟹肉 :30公克
越式凉拌汁 :3大匙
主料
河粉 :200公克虾仁 :30公克
九层塔 :少许
香菜末 :少许
生菜叶 :适量
薄荷叶 :1片
花枝 :30公克
蟹肉 :30公克
越式凉拌汁 :3大匙
辅料
1. 将河粉依个人喜好,切出适合的宽度,用沸水煮2分钟,再放在冰水中冰镇,沥干水份备用。
2. 将虾仁用刀横剖不切断,去除肠泥,花枝刻花纹后切成小片,和蟹肉一起用沸水汆烫至熟,并放入冰水中漂凉备用。
3. 将河粉、作法的食材、九层塔、香菜末及调味料拌匀,将生菜叶铺在盘子上,再把拌好的河粉放在生菜叶上,上面放上薄荷叶,即可上桌食用。
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