清炒扁豆如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
主料
扁豆 :8两辅料
蒜片 :少许具体步骤
1. 扁豆摘去头尾的丝,洗净。
2. 锅里烧开水,加一勺油,待沸腾后,把扁豆倒锅中焯2分钟左右,颜色变暗,捞出沥干水。
3. 锅里加少许油,放蒜片爆香后,倒入扁豆,加少许盐翻炒几下即可出锅。
没有炒熟的豆子吃多了容易中毒,所以扁豆最好用开水焯一下,水里一定要放油,不然扁豆颜色会变黄。
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