家常凉瓜炒猪肉如何做简单又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉 ：适量
苦瓜 ：适量

辅料

盐 ：酱油
蚝油 ：蒜末
鸡精 ：淀粉

具体步骤

1. 把五花肉清洗干净切片，然后用鸡精，酱油，盐，耗油腌制好

2. 把苦瓜也洗好切片，之后用2勺盐腌制。这是为了苦瓜的入味。同时煮的时候更快熟也没这么苦。

3. 把蒜头切碎。

4. 热锅放入食用油，放入蒜末爆香。

5. 将五花肉放入炒至7分熟。

6. 将苦瓜用水清洗一遍倒入锅。快熟的时候用淀粉酱油水鸡精调一下加入就可出锅。

烹饪技巧

苦瓜一定要先拿盐抓一下。