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关于凉瓜的餐饮百科

美味香甜凉瓜蛋卷如何做简单又好吃
  • 美味香甜凉瓜蛋卷如何做简单又好吃

  • 准备时间:3分钟    烹饪时间:15分钟很多人早上都会有赖床的习惯,尤其是在寒冷的冬天,离不开暖暖的被窝,结果导致来不及吃早饭就得去上班。不吃早饭不仅对肠胃不好而且还会影响一天的精神。美味香甜凉瓜蛋卷,完全可以将它作为早饭来食用,再配上一...
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美味的鸡蛋炒凉瓜如何做简单又好吃
  • 美味的鸡蛋炒凉瓜如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟鸡蛋炒凉瓜作为一道备受人们喜爱的美食,不仅营养丰富,而且口感清脆,美味可口,主要的食材为凉瓜、鸡蛋。鸡蛋营养价值丰富,售价便宜,经常被用作补食,凉瓜营养价值同样丰富,而且口感清脆,水分极为丰富。鸡蛋与凉瓜的...
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可口的酱汁炒凉瓜如何做简单又好吃
  • 可口的酱汁炒凉瓜如何做简单又好吃

  • 准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟凉瓜是我家很喜欢买的食材之一,我个人非常喜欢凉瓜。它含有丰富的维生素c。非常适合小孩子和老人吃。而且不会长胖。酱汁炒凉瓜,放入酱后,把它们炒在一起又会发生怎样的碰撞呢。听起来我都已经垂涎欲滴了。这...
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凉瓜焖排骨怎么做-凉瓜焖排骨的做法
  • 凉瓜焖排骨怎么做-凉瓜焖排骨的做法

  • “苦瓜又名凉瓜,苦瓜焖排骨是一款家常菜品,制作简单易懂,美味下饭哦!”食材明细主料苦瓜(2个)排骨(2条)姜(4片)葱(2根)辅料柱侯酱(适量)蚝油(适量)蒜蓉(适量)豆豉(适量)盐(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)凉瓜焖排骨的做法步骤1、食材主料(排骨剁碎,姜切片)2、炒排骨。3、将苦瓜对...
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美味普宁凉瓜蒜香肉如何做简单又好吃
  • 美味普宁凉瓜蒜香肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料普宁凉瓜:2只五花肉:150辅料香芹:2棵蒜头(独蒜):2颗姜粉:适量鸡粉:适量生粉:2茶匙砂糖:1茶匙盐:适量味精:少许具体步骤1.五花肉去皮切薄片,蒜头拍散剁成蒜蓉(用臼捣更好);2.五花肉放在调味盆里,加入蒜蓉、姜粉、鸡粉、生...
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豉汁凉瓜鮰魚趐如何做简单又好吃
  • 豉汁凉瓜鮰魚趐如何做简单又好吃

  • 准备时间:2分钟    烹饪时间:40分钟主料凉瓜:300鮰魚趐:400辅料具体步骤1.鮰鱼趐用小量白椒粉去腥。凉瓜洗干净去籽,切块。2.热锅加油用中火炒凉瓜1-2分钟,加2/3碗水至水干,涼瓜乘碗中。3.用锅中剩下的油,放下姜片爆香後放鮰鱼翅翻炒,怕腥可以再放...
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凉瓜炒蛋怎么做-凉瓜炒蛋的做法
  • 凉瓜炒蛋怎么做-凉瓜炒蛋的做法

  • 食材明细主料凉瓜(一根)鸡蛋(2个)辅料蒜(适量)调料盐(适量)油(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉瓜炒蛋的做法步骤1、凉瓜切片。2、蒜切片。3、锅里烧开水,加点盐,油,倒入凉瓜焯水半分钟捞起沥干水分。4、锅里热油倒入蛋液炒熟备用。5、再热油爆香蒜头,倒入凉瓜大火快速翻炒,再倒...
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很有食欲的凉瓜牛肉如何做简单又好吃
  • 很有食欲的凉瓜牛肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料牛肉:100凉瓜:250辅料盐:适量鸡蛋:1只洋葱:30油:适量白砂糖:1勺生粉:少许具体步骤1.原料2.把牛肉切成大薄片,用盐,糖,生粉,鸡蛋腌制备用(说真的,一个鸡蛋多了,但是不放了,剩下半个又不知该怎么办,唉,还是放了吧,无解~)3....
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凉瓜红烧肉如何做简单又好吃
  • 凉瓜红烧肉如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料猪五花:500凉瓜:两根青椒:50辅料八角:1个花椒:1小撮干辣椒:8个山奈:1个白蔻:1个姜:一块小葱:一把糖:5盐:5老抽:25ML料酒:15ML具体步骤1.五花肉洗净切块凉干水份,铸铁锅小火加热后,倒少量油,油七八成热后放入五花肉小火煎至...
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口感极佳的凉瓜炒蛋如何做简单又好吃
  • 口感极佳的凉瓜炒蛋如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料凉瓜:300鸡蛋:3个辅料油:适量盐:适量具体步骤1.凉瓜洗净,去瓤,切成片。2.锅里加水,先把凉瓜在水里煮一下,煮去苦味。3.取三个鸡蛋,在碗里打散。4.锅热放油,先把鸡蛋倒入锅里翻炒。5.鸡蛋炒好后,放锅的一边,加入凉...
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凉瓜排骨汤如何做简单又好吃
  • 凉瓜排骨汤如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料苦瓜:200排骨:300辅料盐:适量姜:适量具体步骤1.准备材料2.排骨洗净冷水下锅,并放入姜片或姜丝。3.凉瓜洗净切段备用4.水开后撇掉白色泡沫。5.加入苦瓜,继续煮。6.大概五分钟以后,加入适量的盐调味,就可以出锅...
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凉瓜黄豆排骨汤如何做简单又好吃-清热去火
  • 凉瓜黄豆排骨汤如何做简单又好吃-清热去火

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料排骨:2条凉瓜(苦瓜):2个黄豆:适量辅料姜片:适量蜜枣:2粒水:适量盐:适量具体步骤1.排骨洗净焯水、凉瓜洗净切好、黄豆适量提前泡发、蜜枣2粒、姜片适量,准备好所有食材备用。2.将除了凉瓜外的所有食材放入砂锅...
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凉瓜牛肉怎么做-凉瓜牛肉的做法
  • 凉瓜牛肉怎么做-凉瓜牛肉的做法

  • 食材明细主料苦瓜(1个)牛肉(150g)调料豆豉(适量)姜片(适量)油(适量)盐(适量)生抽(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)凉瓜牛肉的做法步骤1、牛肉切片,用油生粉酱油稍腌片刻;苦瓜去囊切片,蒜剁碎,豆豉洗净。2、热锅热油爆炒牛肉至变色,铲起备用。3、油锅爆香蒜头豆豉。4、倒入苦...
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大眼鸡凉瓜汤怎么做-大眼鸡凉瓜汤的做法
  • 大眼鸡凉瓜汤怎么做-大眼鸡凉瓜汤的做法

  • “大眼鸡鱼,也叫木棉鱼,学名大眼鲷鱼,在我们这里是常见的海鱼。它有着厚厚的一层鳞皮,一般都不用去掉,煎煮焖烤都非常方便,有这层皮,肉不会散掉。今天用它来煮个汤,搭配凉瓜(苦瓜),在这初秋喝,也非常适合,毕竟广东这边还是没有啥秋意。这边用苦瓜煮汤,一般选择颜色墨绿,粗壮的那一品种,会...
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香浓的煎瓤凉瓜如何做简单又好吃
  • 香浓的煎瓤凉瓜如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料猪肉(肥瘦):250g虾仁:120g辅料胡椒粉:克大蒜(白皮):克黄酒:姜:克盐:克味精:克豆豉:香油:克白砂糖:克猪油(炼制):具体步骤1.将凉瓜(苦瓜)切去头、尾,横切成24段,每段厚1厘米,挖去瓜瓤;2.猪肉、虾仁分别剁成泥茸状;3.将肉茸、虾茸...
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好吃的凉瓜青肚片如何做简单又好吃
  • 好吃的凉瓜青肚片如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟夏天适合吃凉瓜,凉瓜又叫苦瓜。苦瓜有清热解暑,也有降火的功效。在炎热的夏天,吃点苦瓜是蛮不错的。今天我做了凉瓜青肚片,清热解暑,做法又十分的简单,清淡得来又有猪肚搭配,也不是完全的素食。跟我一样喜欢吃凉...
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好吃的凉瓜海绵蛋糕如何做简单又好吃
  • 好吃的凉瓜海绵蛋糕如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟今天是老公生日,夏天天气又这么炎热,想给他做一个特别点的蛋糕,适合这个季节吃的。于是我就决定做凉瓜海绵蛋糕给他。凉瓜海绵蛋糕是我第一次做,之前都是朋友说这个蛋糕好吃,但是外面买的又比较贵,所以我才选择...
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凉拌凉瓜海蜇如何做简单又好吃
  • 凉拌凉瓜海蜇如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料海蜇:600凉瓜(苦瓜):300辅料麻油:1汤匙豆瓣酱:1汤匙糖:11/2茶匙红辣椒:少许盐:2汤匙白醋:80芝麻:1汤匙具体步骤1.海蜇卷起切丝,放入烧滚的水中略汆,盛起,用凉水冲洗,沥干备用。辣椒切碎备用。芝麻用没下油的锅炒香。2.凉...
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美味豆豉鲮鱼焖凉瓜如何做简单又好吃
  • 美味豆豉鲮鱼焖凉瓜如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟豆豉鲮鱼焖凉瓜是一道家常小吃,制作过程简单易操作,操作时间短。美味豆豉鲮鱼比一般的鱼更加有营养,而且吃起来肉质鲜嫩,鱼刺也很少。凉瓜其实就是苦瓜,如果制作方法不对凉瓜会留下苦味,但是凉瓜虽苦,却有清火的...
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家常凉瓜海带排骨煲如何做简单又好吃
  • 家常凉瓜海带排骨煲如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料黄豆:30排骨:500凉瓜:400干海带:10辅料盐:适量新会陈皮:适量具体步骤1.黄豆提前洗净,泡发备用;2.海带和陈皮提前泡发,然后洗净,切成适量大小备用;3.排骨砍成适量大小的段,洗净,和姜片一起冷水下锅,焯掉血沫;4.再用冷...
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凉瓜焖鸡怎么做-凉瓜焖鸡的做法
  • 凉瓜焖鸡怎么做-凉瓜焖鸡的做法

  • 食材明细主料凉瓜(一条)鸡肉(300克)辅料豆豉(少许)蒜头(少许)姜(少许)调料茶油(少许)酱油(少许)糖(少许)胡椒粉(少许)生粉水(少许)盐(少许)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)高级(难度)凉瓜焖鸡的做法步骤1、准备:鸡肉,凉瓜,豆豉。2、先将鸡肉清洗干净斩件,切点姜。3、放酱油,胡椒粉,糖,生粉水,花生油抓匀腌制15...
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凉瓜烧三黄鸡怎么做-凉瓜烧三黄鸡的做法
  • 凉瓜烧三黄鸡怎么做-凉瓜烧三黄鸡的做法

  • “凉瓜别名:苦瓜、半生瓜苦瓜的功效发热、中暑、痢疾、目赤疼痛、恶疮“三黄鸡”的名字由朱元璋钦赐。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位,该鸡属农户大自然放养。其肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,在国内外享有较高的声誉。具有体型小、外貌“三黄”(羽毛黄、爪黄...
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豉茸虾皮炒凉瓜如何做简单又好吃
  • 豉茸虾皮炒凉瓜如何做简单又好吃

  • 准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料凉瓜(苦瓜):1根蒜瓣:2粒虾皮:1勺干豆豉:1茶匙辅料盐:适量白砂糖:少许料酒:少许具体步骤1.将苦瓜洗净切去头尾对半剖开,软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除,刀倾斜将苦瓜切片备用2.将苦瓜片放入大碗中,撒上少许食...
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肉酿苦瓜(凉瓜)如何做简单又好吃
  • 肉酿苦瓜(凉瓜)如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料苦瓜:2条紫薯:2个肉:适量青椒,红椒:1个,1个辅料盐:适量鸡精:适量酱油或生抽:适量具体步骤1.紫薯去皮,放锅蒸熟。(如没有高压锅可能时间会需要久些,可将其切小块会熟快些)。用一个大点的碗乘紫薯放入电饭锅。锅里加...
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西兰花凉瓜牛肉的做法 【飞禽走兽】西兰花凉瓜牛肉 西兰花凉瓜牛肉怎么做
  • 西兰花凉瓜牛肉的做法 【飞禽走兽】西兰花凉瓜牛肉 西兰花凉瓜牛肉怎么做

  • “凉瓜炒牛肉,西兰花炒牛肉....本可烧两道菜吧,我把它们都烧一块了哈哈....很不错哦。”食材明细主料牛肉(200克)西兰花(60克)凉瓜(1小节)辅料姜(2片)蒜(2瓣)葱(1根)配料胡椒粉(少许)食用油(适量)生抽(少许)生粉(少许)料酒(少许)鸡粉(少许)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)西兰花凉瓜牛肉的做法步...
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