西葫芦锅贴如何做简单又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

西葫芦 ：400
鸡肉 ：300
猪肉 ：100
面粉 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
香油 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1. 西葫芦去皮擦丝，加少许盐腌一会儿，挤出水分，鸡肉、猪肉剁馅、葱、姜切末，加盐、料酒、香油、酱油和西葫芦丝一起沿一个方向搅拌上劲儿；

2. 平底锅油热后，将包好的锅贴排入平底锅中，中火将底部煎至金黄；

3. 倒入适量面粉水，约没过锅贴的三分之一，加盖，小火煎约十五分钟至面粉水完全收干即可。

烹饪技巧

面粉水的调制是清水1杯、盐半茶匙、面粉2大匙，搅拌至没有颗粒即可。