咸香的粉皮鸡的做法如何做简单又好吃
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准备时间:15分钟 烹饪时间:30分钟
粉皮 :150
盐 :1.5茶匙
花椒 :10粒
青椒 :2个
葱姜 :适量
八角 :2个
酱油 :2汤匙
主料
鸡 :1000粉皮 :150
辅料
油 :适量盐 :1.5茶匙
花椒 :10粒
青椒 :2个
葱姜 :适量
八角 :2个
酱油 :2汤匙
具体步骤
鸡洗净斩块,葱切段,姜切片,青椒洗净。粉皮用温水洗净,青椒切块。
锅中入油烧3成热,放入花椒、八角炸香。放入鸡块翻炒。
翻炒至鸡肉微微上色后加入葱姜翻炒。调入酱油和老抽翻炒均匀。
加入开水没过鸡肉,放入鸡肝等内脏。
将炒好的鸡肉连汤倒入塔吉锅中,小火炖20分钟。
将粉皮均匀铺在鸡肉上,炖5分钟。放入盐调味。
放入青椒翻匀,关火盖盖焖5分钟即可上桌。
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