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关于粉皮的餐饮百科

麻酱拌粉皮怎么做-麻酱拌粉皮的做法
  • 麻酱拌粉皮怎么做-麻酱拌粉皮的做法

  • 食材明细主料新鲜粉皮(2包)辅料波斯小黄瓜(4根)胡萝卜(1根)小洋葱(2个)油(1大匙)鸡蛋(3个)调料芝麻酱(2大匙)花生酱(2大匙)陈醋(1大匙)糖(2茶匙)开水(小半碗)生抽(2大匙)清淡(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)麻酱拌粉皮的做法步骤1、新鲜粉皮切块。2、把粉皮撕开,微波炉叮3分钟。(杀菌消毒)。3、小黄...
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翡翠粉皮怎么做-翡翠粉皮的做法
  • 翡翠粉皮怎么做-翡翠粉皮的做法

  • “自己做的粉皮,添加了青菜汁,绿色的很养眼。”食材明细主料红薯淀粉(150g)青菜汁(150g)鸭蛋(1个)辅料油(5ml)盐(2g)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)翡翠粉皮的做法步骤1、青菜叶加少许水在料理机中打成汁过滤,红薯淀粉放在大碗中,鸭蛋一个。2、青菜汁倒入淀粉中,打入鸭蛋,加少许盐和油...
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开胃蒜焖粉皮如何做简单又好吃
  • 开胃蒜焖粉皮如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟蒜焖粉皮顾名思义用到了大蒜的味道,大蒜有着独特的滋味,而且大蒜具有杀菌消毒的作用,粉皮是很软嫩的味道,跟大蒜还有鸡蛋搭配在一起爆炒出来的味道真的是十分美味的呢,还在等什么呢,快来尝尝美味的蒜焖粉皮吧,每...
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手工粉皮怎么做-手工粉皮的做法
  • 手工粉皮怎么做-手工粉皮的做法

  • 食材明细主料地瓜粉(500克)水(500克)辅料盐(适量)葱(3颗)姜(1个)蒜(3瓣)肉末(适量)香菇(适量)虾米(适量)葱花(适量)蚝油(适量)老抽(适量)咸香(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)手工粉皮的做法步骤1、先将地瓜粉兑水1:12、把调好的地瓜浆倒在磨具上,一般就是一碗不要太满,满了太厚影响口感。3、把倒上地...
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夜开花煮粉皮怎么做-夜开花煮粉皮的做法
  • 夜开花煮粉皮怎么做-夜开花煮粉皮的做法

  • “简单的菜菜,香香辣辣好味道。。。”食材明细主料夜开花(165克)粉皮(135克)辅料牛肉酱(适量)生抽(适量)盐(适量)微辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)夜开花煮粉皮的做法步骤1、食材:夜开花(已去皮清洗切片)、粉皮、牛肉酱2、烧锅倒油烧热,下入已切好的夜开花翻炒翻炒。3、接着,加适量的清...
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蒸粉皮怎么做-蒸粉皮的做法
  • 蒸粉皮怎么做-蒸粉皮的做法

  • 食材明细主料红薯淀粉(适量)米汤(适量)辅料植物油(适量)其他(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)蒸粉皮的做法步骤1、淀粉适量。2、大米小米汤。3、红薯淀粉加少许水搅融化。4、倒入米汤,加一小勺油搅匀。5、盘子底部刷油。6、倒入淀粉糊。7、锅中水烧开,放入盘子蒸,粉皮鼓起气泡即可。8...
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美味的鸡丝粉皮如何做简单又好吃
  • 美味的鸡丝粉皮如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟豆科类农产品,一直以来都是家庭生活中常见的,经过进一步的精心加工制作而成的多种衍生品更是深受人们的喜爱。绿豆粉皮虽然食材的形式发生了改变,但是豆类的营养与美味却是依旧的,今天小编要给大家介绍的就是...
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美味的黄瓜丝拌粉皮如何做简单又好吃
  • 美味的黄瓜丝拌粉皮如何做简单又好吃

  • 准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料黄瓜:500粉皮:150辅料盐:适量蒜粒:6颗香油:适量生抽:适量具体步骤1.俺所用的粉皮。2.黄瓜洗净切成丝。3.粉皮淖水,然后沥干水份。4.将蒜捣成泥,调入所有调料。5.将黄瓜和粉皮调在一起,放入蒜泥,搅拌均匀盛盘即...
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拌粉皮怎么做-拌粉皮的做法
  • 拌粉皮怎么做-拌粉皮的做法

  • “喜欢粉皮或者粉丝类的东西,无论是熟的,炒的或者是冷拌的都喜欢.这款拌粉皮是用粉皮作主料,加以绿豆芽作辅料,用酱、醋、糖、辣酱等调味,配以花生酱及芥末味,入口后集酸甜辣香及麻于一体,别有风味。”食材明细主料粉皮(二两)银芽(三两)辅料酱油(二勺)醋(二勺)糖(二勺)辣酱(二勺)花生酱(...
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粉皮鸡块怎么做-粉皮鸡块的做法
  • 粉皮鸡块怎么做-粉皮鸡块的做法

  • “粉皮鸡块,味道不错!”食材明细主料粉皮(适量)鸡块(适量)小米椒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辅料桂皮(适量)陈皮(适量)八角(适量)料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)鸡精(适量)微辣(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)粉皮鸡块的做法步骤1、翅根和鸡尖洗净备用。(也可以用鸡块代替,我不喜欢太多鸡骨头,啃着麻烦,...
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肉末炒粉皮怎么做-肉末炒粉皮的做法
  • 肉末炒粉皮怎么做-肉末炒粉皮的做法

  • “这道菜,是选用绿豆粉皮,是家里特产味道特好特有嚼劲特有口感。做出来的模样不好看味道是特别棒,从小爱吃的就是它和蒸的甜米”食材明细主料绿豆粉皮(适量)肉末(适量)辅料姜丝(适量)葱(适量)花生米(适量)盐(适量)鸡精(适量)酱油(适量)八角(适量)芝麻油(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)肉...
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酸菜粉皮怎么做-酸菜粉皮的做法
  • 酸菜粉皮怎么做-酸菜粉皮的做法

  • “酸辣爽口,值得一试!”食材明细主料酸菜(适量)红薯粉皮(适量)辅料姜(适量)小红尖辣椒(6个)蒜(5颗)醋(适量)盐(适量)生抽(适量)微辣(口味)炒(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酸菜粉皮的做法步骤1、酸菜、配料姜片、蒜片、辣椒段2、红薯粉皮3、先用凉水浸泡粉皮4、把水烧开粉皮稍微煮一下5、煮好后,将粉...
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鸡架粉皮汤怎么做-鸡架粉皮汤的做法
  • 鸡架粉皮汤怎么做-鸡架粉皮汤的做法

  • 食材明细主料鸡架(2个)粉皮(150克)辅料大料(1粒)葱(少许)姜(少许)酱油(适量)花椒(数粒)糖(10克)油(适量)盐(少许)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鸡架粉皮汤的做法步骤1、鸡架剁成小块,先用清水冲洗干净,再把锅里加入清水,凉水下锅,把鸡架焯水,去除血沫,捞出过凉水冲洗干净备用,2、粉皮是一大张,很...
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凉拌粉皮的做法 原来粉皮是这样练成的--凉拌粉皮 凉拌粉皮怎么做
  • 凉拌粉皮的做法 原来粉皮是这样练成的--凉拌粉皮 凉拌粉皮怎么做

  • “每次路过楼下卖粉皮时就流口水,今天居然看到有朋友发了一篇(自制粉皮)当时看了二话没说马上开整在家里翻箱倒柜的找蒸盘始终没找到,但是确实不甘心看到的葡萄都吃不到,所以我就找了烧烤小碟子代替····今天话有点多看图看图···”食材明细主料红苕粉(适量)辅料大蒜(适量)姜...
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酸菜炒粉皮 怎么做-酸菜炒粉皮 的做法
  • 酸菜炒粉皮 怎么做-酸菜炒粉皮 的做法

  • “近几年东北酸菜特别受欢迎,可炒可炖可做配菜,下饭又解腻。酸菜吃油,不管怎么做,最好配上点肥肉或猪大油才能保证口感滑润酸爽。”食材明细主料东北酸菜(1包)粉皮(1张)辅料猪油(1勺)调料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)干辣椒(1个)生抽(适量)盐(适量)酸咸(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酸菜炒粉皮的做...
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茄汁拌粉皮的做法 小吃也可以很简单---茄汁拌粉皮 茄汁拌粉皮怎么做
  • 茄汁拌粉皮的做法 小吃也可以很简单---茄汁拌粉皮 茄汁拌粉皮怎么做

  • “大家熟知凉皮,觉得凉皮好吃可是不好做。洗面比较麻烦好多人望而却步,今天我给大家介绍一道米粉皮,它不比凉皮差。唯一的缺点就是会硬皮,不过夏天是没有问题的,它是大米泡水以后磨浆上锅蒸好的。我嫌麻烦就在市场买蒸好的粉皮,外表和凉皮比较像。老板有专门的蒸汽机,好快前后就...
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粉皮排骨怎么做-粉皮排骨的做法
  • 粉皮排骨怎么做-粉皮排骨的做法

  • “我家竹子爱吃粉皮,最喜欢粉皮鸡块。但是我比较喜欢排骨,竹子不在家,我决定用排骨来炖粉皮,味道不错。。。。粉皮要数地瓜粉皮最好,做出来很有弹性,晶莹透亮,口感也好。”食材明细主料排骨(适量)粉皮(适量)木耳(适量)香菇(适量)辅料葱(适量)大蒜(适量)红辣椒(适量)姜(适量)花椒(适量)八角(适量)盐(适...
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凉拌芥末粉皮怎么做-凉拌芥末粉皮的做法
  • 凉拌芥末粉皮怎么做-凉拌芥末粉皮的做法

  • “绿豆粉皮含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,从而保护肾脏。纯绿豆皮中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能。凉拌芥末粉皮,清爽可口,营养开胃。”食材明细主料绿豆粉皮(200克)辣椒(2克)白醋(适量)芥末(10克)辅料黄瓜(60克)盐(少许)香油(数滴)鸡精粉(适量)微辣(口味)炒(工...
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家常土豆牛肉炖粉皮怎么做-家常土豆牛肉炖粉皮的做法
  • 家常土豆牛肉炖粉皮怎么做-家常土豆牛肉炖粉皮的做法

  • 食材明细主料土豆(1颗)郫县豆瓣酱(适量)青椒(2根)清香熟牛肉(225g)粉皮(100g)辅料料酒(2匙)白砂糖(少许)蒜(适量)葱(1根)花椒粒(适量)小尖椒(4根)酱油(1匙)姜(适量)麻辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家常土豆牛肉炖粉皮的做法步骤1、准备好食材。清香熟牛肉切块,土豆去皮切块,宽粉泡好切段,青椒洗净滚...
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蒜苔炖粉皮怎么做-蒜苔炖粉皮的做法
  • 蒜苔炖粉皮怎么做-蒜苔炖粉皮的做法

  • “蒜苔已经大量上市啦,蒜苔是这个季节的家常菜,蒜苔营养价值很高,还有杀菌抑菌的功效,吃点时令菜非常好。但是有些肠胃不舒服的不建议多吃,但是今儿这道菜,吃点还是能接受的,这道菜没有那么辛辣,也比较软烂,可以试一试。”食材明细主料蒜苔(8根(可随意))绿豆粉皮(1张)肉(适量)辅料油(适量)酱...
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自制红薯粉皮-红薯粉皮
  • 自制红薯粉皮-红薯粉皮

  • 食材明细主料红薯粉(200克)凉水(200克(这个量我做了8张))辅料油(适量)盐(适量)咸香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)自制红薯粉皮的做法步骤1、准备好红薯粉2、准备好两个不锈钢盘3、红薯粉加少许盐,加水搅拌至无干粉(粉和水的比例是1:1)4、起锅烧水5、不锈钢盘里刷点油,勺入适量(一勺半左右...
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鱼骨粉皮汤怎么做-鱼骨粉皮汤的做法
  • 鱼骨粉皮汤怎么做-鱼骨粉皮汤的做法

  • “一条草鱼变着法儿吃的只剩下鱼骨头了不知道有啥作法,就用来炖粉皮吃了没想到味道出奇的好,汤汁非常鲜美”食材明细主料草鱼鱼骨(200克)粉皮(30克)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)八角(1个)韭菜(少许)配料豆瓣酱(适量)淀粉(适量)料酒(少许)盐(适量)白糖(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鱼骨粉...
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冬瓜粉皮炖鸡怎么做-冬瓜粉皮炖鸡的做法
  • 冬瓜粉皮炖鸡怎么做-冬瓜粉皮炖鸡的做法

  • 食材明细主料鸡肉(半只)辅料冬瓜(半个)葱花(1根)姜(1块)粉皮(适量)调料酱油(1勺)醋(2勺)蚝油(1勺)盐(半勺)蔬之鲜调味料(1勺)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)冬瓜粉皮炖鸡的做法步骤1、锅里放油烧热放入鸡肉。2、鸡肉炒至金黄放入葱姜。3、倒入酱油醋和蚝油。4、放入冬瓜。5、翻炒均匀让冬...
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冬瓜粉皮肉丸汤怎么做-冬瓜粉皮肉丸汤的做法
  • 冬瓜粉皮肉丸汤怎么做-冬瓜粉皮肉丸汤的做法

  • “一碗简单的汤羹,给繁忙的生活带来一丝清凉。”食材明细主料冬瓜(适量)肉丸(适量)辅料粉皮(半张)胡萝卜(适量)香菇(两朵)配料麻油(少许)黑胡椒粉(少许)小葱(少许)生姜(少许)原味(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)冬瓜粉皮肉丸汤的做法步骤1、冬瓜胡萝卜去皮切片,粉皮切条,香菇洗净。2、牛肉丸解冻...
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黄瓜粉皮怎么做-黄瓜粉皮的做法
  • 黄瓜粉皮怎么做-黄瓜粉皮的做法

  • “夏日必备”食材明细主料黄瓜(2个)粉皮(适量)辅料辣椒油(1勺)糖(2勺)醋(2勺)花椒油(少许)麻酱(2勺)蒜(2瓣)原味(口味)未知(难度)黄瓜粉皮的做法步骤1、黄瓜洗净切粗丝2、没用凉皮我用的越南米春卷皮,泡软。3、放入大碗中加入调料拌匀。...
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