好吃不腻的清蒸鲳鱼如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲳鱼 ：5条

辅料

姜 ：适量
蒜瓣 ：2瓣
生抽 ：适量
料酒 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
葱 ：适量
红辣椒 ：1个

具体步骤

1.把鱼里外清洗干净沥干水份。

2.把沥干水份的鱼两面划上十字刀花，放入盘中。

3.把葱切段，姜切丝，蒜切片，辣椒切碎放在鱼身上。

4.浇上料酒生抽放入锅中。开水锅中大火蒸十分钟左右。

5.把蒸好的鱼取出倒掉盘中的汤汁，淋上蒸鱼豉油。

烹饪技巧

洗鱼的时候一定要把腹中的黑色去除掉。不然会发苦影响口感。