湖南特色美食如何做简单又好吃-自制酸豆角
- 美食做法
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准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
主料
豆角 :适量辅料
盐 :适量具体步骤
1. 锅里放水加花椒和盐煮开,放凉。
2. 豆角适量,洗净切段,用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大坛子,整条豆角腌也可以)
3. 泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子,水要没过豆角,但不要加满,尽量占3/4坛子空间
4. 加点高度白酒,喜欢吃辣的放点干辣椒
5. 用干净的水密封坛口,放置阴凉通风处4--5天,既可食用。
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