美味麻婆豆腐如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

豆腐 ：500
猪肉 ：100

辅料

生姜 ：适量
葱段 ：适量
葱花 ：适量
蒜泥 ：适量
蒜片 ：适量
花椒 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

1. 豆腐切块 在沸水中焯2分钟 备用

2. 葱花 姜末 蒜泥 花椒 备用

3. 猪肉泥加入淀粉 姜末 葱花 生抽 料酒 调匀

4. 姜末 葱花 蒜泥置入油锅 炒香后倒入调好的猪肉泥 炒干后加入适量豆瓣酱料酒 再放入约100克水 煮沸后放入滤好的豆腐块 煮5分钟后放入料酒 生抽 湿芡粉 盐 花椒

5. 大火收汁 起锅 撒上葱花即可