凉拌牛腱子如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
老卤水 :适量
蒜头 :适量
凉拌牛腱子是一道色香味俱全的凉拌菜肴,是很多餐厅酒席上必不可少的一道冷菜,主要由牛腱子、西芹、花生米、胡萝卜、香菜为食材制作而成。红、绿、黄、白等颜色相间,让人看了不仅食欲大增。
主料
牛腱子 :500g辅料
香菜 :适量老卤水 :适量
蒜头 :适量
具体步骤
1.牛腱子放入水中浸泡1——2小时,中间要换水
2.冰箱取出卤水,加入牛腱子
3.卤好的牛腱子、香菜、蒜头
4.卤好的牛腱子、香菜、蒜头
5.调料
6.用切好的蒜蓉、生抽、乌醋、辣椒油调汁
7.牛肉和香菜切好待用
8.倒入调好的料汁
9.拌匀即可食用
10.成品
1.烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶,牛肉易烂。
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