芝麻香葱牛奶鸡蛋饼如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：1个
芝麻 ：一勺
香葱 ：半根
食用油 ：半勺
小麦面粉 ：半碗
盐 ：半勺
白糖 ：一勺

辅料

油 ：适量
无盐虾皮 ：适量

具体步骤

1.准备好材料，先用石磨小麦粉铺底，再加香葱、芝麻、鸡蛋、无盐虾皮、盐、白砂糖（绵白糖也可以）、香油两滴，如图所示。

2.现在可以在瓷碗中加入牛奶，也可以少放些牛奶，加适量水，我是全部放的牛奶，这样做出来会有奶香，蛋饼更香甜软糯。

3.把所有食材均匀搅拌，要成图片中能成滴的这种状态，这样做出来的鸡蛋饼密度较好，有搅拌棒的可以使用，但注意不要碰到瓷碗，以免打破，我是用手打的，好酸的说。。。

4.烧热平底锅，倒入底油，八成热，再均匀倒入搅拌好的蛋液

5.50多秒后，翻另一面，继续煎熟。

6.这样美味营养又快捷的早餐就做好啦~可以搭配五谷豆浆、小米粥、小拌菜吃啦~来不及也可以刷些番茄酱装到保鲜袋带到公司吃~这次太饿了，没来得及摆盘，哈哈~

烹饪技巧

1.尽量使用平底锅，在煎熟一面翻到另一面的时候，就可以用锅铲把鸡蛋饼一分为四，这样就不用在菜板上切了，还得收拾。2.火候要控制好，不要做糊锅，一般是小火或中小火即可。