家常蛋皮燕饺如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
鸡蛋 :适量
高汤 :适量
香菇 :适量
白胡椒粉 :适量
料酒 :适量
主料
猪里脊 :适量鸡蛋 :适量
高汤 :适量
辅料
菠菜 :适量香菇 :适量
白胡椒粉 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1. 猪里脊剁馅,用生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉腌制。
2. 香菇剁碎和肉馅拌匀。
3. 鸡蛋打散,用滤网过滤两次,这样做成的蛋皮表面很细。
4. 用汤勺擦一层油,在火上加热,一汤勺的蛋液做成一个蛋皮。
5. 加肉馅,做成半成品的蛋皮燕饺。
6. 用高汤煮熟燕饺,加一些配菜,我用的是菠菜和香菇。
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