美味鸡肉卷如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:20分钟 烹饪时间:15分钟
里脊肉或鸡脯肉 :50
黄瓜 :1根
生菜 :1颗
葱段 :少许
甜面酱,番茄酱 :少许
主料
面粉(低筋面粉) :200里脊肉或鸡脯肉 :50
辅料
鸡蛋清 :1个黄瓜 :1根
生菜 :1颗
葱段 :少许
甜面酱,番茄酱 :少许
具体步骤
1. 将面粉放在盆中,边加水边进行搅拌,切记不能一次性放水,揉成面团后,分成若干小段,用扞面棒碾成薄饼,放置一旁备用。
2. 里脊肉切成条状,加入料酒,鸡蛋清,调料等拌匀备用。
3. 黄瓜洗净切两段,再切成条状;生菜洗净,最好用温水过一下,去掉菜梆。平底锅放油加热,将先前腌制好的里脊肉,放入锅中煎炸,炸至微黄后出锅备用。
4. 平底锅加热,切记不要放油,将先前做好的面饼放入锅中,双面煎烤加热。
5. 最后在面饼上,放上生菜,黄瓜,里脊肉,后加点甜面酱或番茄酱(根据个人口味),卷至筒状,包上保鲜袋后,即可手拿食用。
如做完后,面皮有点生硬,可将鸡肉卷微波一分钟,更美味!
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