戚风蛋糕的做法 烘焙入门必学戚风蛋糕❤️ 戚风蛋糕怎么做 美食做法 关注:1.71W次 食材明细主料低筋面粉 (40g)鸡蛋 (2个)辅料油 (20g)牛奶 (20g)蛋清用细砂糖 (15g)蛋黄用细砂糖 (30g)奶香 (口味)烤 (工艺)一小时 (耗时)普通 (难度)戚风蛋糕的做法步骤1、准备好材料2、将鸡蛋分离,蛋黄和蛋清分别放入无水无油的容器内蛋黄里倒入油,牛奶,糖,搅拌均匀。筛入低筋面粉,搅拌至无颗粒状3、蛋清盆内倒入白砂糖[蛋清里绝不能有一点蛋黄,或者油水,不然没办法打发]4、将蛋清高速打发到打蛋器提起时有坚挺的三角为止5、将打发的蛋清分三次与蛋黄糊搅拌。每次切拌均匀后,放入剩下的。【要采用切拌手法,像炒菜手法一样,不能打圈,否则会导致消泡】6、搅拌好的蛋糊倒入六寸模具中,震出大气泡7、放入烤箱,中层,上下烤150℃,30分钟160℃5分钟8、香喷喷出炉啦,立马倒扣,防止回缩9、放凉后脱模,10、可以选择切块品尝咯,好开心!😄 标签: 戚风蛋糕的做法 戚风蛋糕 戚风蛋糕的最正宗做法 烘焙 戚风 戚风蛋糕怎么做好吃 戚风蛋糕的家常做法 戚风蛋糕的做法步骤 烘焙入门必学戚风蛋糕❤️ 戚风蛋糕怎么做 蛋糕 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://weiweitian.com/zh-sg/tantanmei/aa/86op8z.html