家常菜梭鱼炖豆腐如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟
梭鱼 :两条
花椒 :1粒
料酒 :适量
红椒 :适量
大蒜瓣 :适量
葱姜片 :适量
冰糖 :适量
生抽 :适量
主料
豆腐 :200梭鱼 :两条
辅料
豆瓣酱 :1勺半花椒 :1粒
料酒 :适量
红椒 :适量
大蒜瓣 :适量
葱姜片 :适量
冰糖 :适量
生抽 :适量
1.将梭鱼收拾干净,切段。豆腐洗净切条,在加盐的沸水中焯一下捞出。
2.把油锅烧热,下豆瓣酱炒出红色,加入红椒、葱、姜、蒜煸出香味,放鱼块滑炒,烹入料酒去腥
3.加入生抽、冰糖及适量高汤,一起煮开,小火炖5-10分钟后放入豆腐条,转小火煨煮,烧至鱼肉和豆腐入味,汤汁浓稠,起锅装盆。
4.出锅啦!
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