我的清酒蛤蜊如何做简单又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

今天去集市。，看到了一些十分心想的蛤蜊，想着买一些回来作者吃，味道出乎意料的好，我的清酒蛤蜊做法简单，十分容易上手，蛤蜊作为一道物美价廉的海产品，它含有丰富的营养，不仅肉质鲜美还有利尿消肿的功效，长期食用有利身体健康，喜欢小伙伴，赶紧行动起来吧。

主料

蛤蜊 ：500

辅料

葱 ：一根
蒜 ：3瓣
黄油 ：10
姜 ：5片
清酒 ：60
干辣椒 ：3根
生抽 ：少量

具体步骤

1.先将蛤蜊浸泡在盐水中至少半天，使其吐净泥沙，然后洗净表面待用。

2.姜、蒜切片，锅中倒油，油热后放入姜片、蒜瓣、干辣椒煸香

3.将吐好泥沙的蛤蜊下锅，翻炒几下，放入干辣椒，倒入清酒，盖上锅盖大火煮上2、3分钟。

4.煮至蛤蜊开口，放入一小块黄油，倒入生抽，翻炒均与，出锅前撒上香葱碎即可。剩下的汤用来拌饭，特别香。

5.出锅就可以开动了，味道各种鲜香美！小伙伴们有没有流口水啊？赶紧试一下吧！