蛤蜊清汤如何做简单又好吃
- 美食做法
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟
昆布 :10公分
姜 :1小段
盐 :少许
酒 :1大匙
水 :400cc
主料
蛤蜊 :8个昆布 :10公分
姜 :1小段
盐 :少许
酒 :1大匙
水 :400cc
辅料
1. 昆布用湿布擦拭去除污垢;姜去皮切细丝备用。
2. 蛤蜊洗净,与水、昆布一起放入锅中,煮至快沸腾时将昆布取出,转为小火,捞除浮沫。续煮约3~4分钟至蛤蜊打开,加盐、酒调味。
3. 先将作法2的蛤蜊捞起放入碗中,撒上姜丝,再注入汤汁即可。
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